Zubereitung
Die Eier für 1 Stunde lang bei Raumtemperatur stehen lassen.
Mit dem Zucker aufschlagen und die Rosenmarmelade hinzufügen.
Das Öl langsam unter ständigem umrühren einfließen lassen.
Das Mehl mit dem Backsoda, Zimt und Backpulver vermischen.
Sieben und nach und nach zu der Mischung geben.
Falls nötig, mit etwas lauwarmem Wasser verdünnen.
In eingefettete Silikonförmchen geben und bei 200 Grad, im vorgeheizten Backofen, für 30 Minuten backen.
Die Muffins mit Rosenmarmelade sind eine herrliche, süße Leckerei, die man mit seinen Liebsten teilt.
