Erdnussallergie
Einigen Statistiken zufolge leidet eines von drei Kindern und einer von vier Erwachsenen an einer Allergie. Erdnüsse sind eines der häufigsten Allergene.
Eine allergische Reaktion kann nach dem Verzehr von Erdnüssen, der Berührung von Erdnüssen, der Einnahme von Medikamenten oder der Verwendung von Kosmetika, die Erdnussbutter enthalten, auftreten.
Die Ursache einer Erdnussallergie sind die in den Erdnüssen enthaltenen Proteine. Sie enthalten 3 verschiedene Proteine und in diesen sind 18 Allergene identifiziert worden.
Bei einer allergischen Reaktion auf Erdnüsse geht das Immunsystem davon aus, dass diese Proteine "fremd" sind. Das heißt, sie sind für sie gefährlich.
Die Erdnussallergie ist erblich bedingt. Das heißt, wenn unsere Eltern allergisch gegen Erdnüsse sind, sind wir wahrscheinlich auch allergisch gegen sie.
Untersuchungen haben ergeben, dass fast 20% der Kinder mit einer Erdnussallergie aus dieser herauswachsen.
Menschen die am ehesten eine Erdnussallergie entwickeln, sind Kinder, Raucher, Personen mit anderen Allergien, Personen die enge Verwandte mit Allergien haben, Personen die an chronischen Krankheiten leiden oder ein geschwächtes Immunsystem haben.
Erdnüsse werden in vielen Produkten verwendet. Wenn sie eine Allergie gegen diese Nuss haben, sollten sie beim Kauf das Etikett genau lesen.
Sie sollten auch beim Verzehr anderer Nüsse vorsichtig sein. Dies ist notwendig, da sehr oft bei der Produktion verschiedene Nüsse in Berührung kommen.
Wenn sie an einer Erdnussallergie leiden oder eine solche vermuten, sollten sie den Verzehr von gerösteten Erdnüssen, Erdnussmehl, Trockenfruchtmischungen, Medikamenten und Kosmetika mit Erdnussbutter, Schokolade, andere Nüsse und Gebäck mit Nüssen vermeiden.
Die Symptome sind: Hautausschlag, Rötungen, Anschwellen von Zunge und Lippen, Ödeme, Bauchschmerzen, laufende Nase, taubes Gefühl in Mund und Rachen, Durchfall, Erbrechen, Husten, juckender Mund oder unangenehme Halsschmerzen.
Die Symptome können leicht, schwer oder sogar lebensbedrohlich sein. Das schwerwiegendste Symptom einer Erdnussallergie ist der anaphylaktische Schock.
Das Wichtigste ist, das Allergen vom Speiseplan zu streichen. Wenn sie eines der aufgeführten Symptome haben, sollten sie sofort einen Arzt aufsuchen.
