Die häufigsten Lebensmittelallergien bei Kindern
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Heutzutage sind Lebensmittelallergie bei Kinder immer häufiger. Laut Fachleuten und Statistiken hat 1 von 13 Kindern eine Lebensmittelallergie. Eine Allergie ist eine Schutzreaktion des Körpers.
Bei einer Lebensmittelallergie nimmt der Körper ein Nahrungsmittel als gefährlich für ihn an. Infolgedessen bildet das Immunsystem Antikörper, welche das Allergen abwehren wollen.
Meistens tritt bei Kinder im Alter von 3 Jahren eine Lebensmittelallergie auf. In der Regel sind diese Allergien bis zum siebten Lebensjahr überwunden.
Wegen Lebensmittelallergien ist große Vorsicht geboten, wenn einem Säugling oder Kleinkind ein neues Nahrungsmittel angeboten wird. Experten empfehlen, bei der ersten Gabe eines allergenreichen Lebensmittel 3 Tage zu warten, bevor ein neues verabreicht wird. Beobachten sie während dieser Zeit, ob eine Reaktion darauf auftritt.
Die meisten allergenen Lebensmittel sind nicht in allen Ländern gleich. In Japan überwiegt zum Beispiel die Reisallergie, während in den nordischen Ländern die Fischallergie überwiegt.
Kinder können gegen jedes Lebensmittel allergisch sein, aber die häufigsten Allergien sind gegen folgende Lebensmittel:
- Milch;
- Eier;
- Erdnüsse;
- Soja;
- Weizen;
- Nüsse (Cashews, Mandeln, Pistazien usw.)
- Fisch;
- Meeresfrüchte.
Eine Kuhmilchallergie tritt am häufigsten bei Säuglingen auf, bevor sie feste Nahrung zu sich nehmen. Im Allgemeinen reagieren Kinder empfindlicher auf Allergene tierischen Ursprungs (Kuhmilch, Eier, Fisch), aber diese Lebensmittelallergie können im Erwachsenenalter verschwinden. Allergien, die in der Regel ein Leben lang bestehen bleiben, sind Allergien gegen Erdnüsse, Baumnüsse, Fisch, Meeresfrüchte und Sesam.
Erdnuss-, Fisch-, Meeresfrüchte- und Nussallergien sind häufig mit anaphylaktischen Reaktionen verbunden.
Eier - in der frühen Kindheit sind sie das häufigste Allergen. Auch diese Allergie nimmt mit dem Alter zu. Eier sind eine wichtige Zutat in vielen Lebensmitteln. Wenn ihr Kind eine Eiallergie hat oder sie dies vermuten, müssen sie darauf achten, was sie ihm zu essen geben. Eier sind in vielen Lebensmitteln für Kinder versteckt und die Eltern sind sich ihres Inhalts nicht bewusst.
Kuhmilcheiweiß - 2-3% der Kinder haben eine Allergie gegen Kuhmilcheiweiß, diese Allergie wird in der Regel im Alter überwunden.
Fisch - eine Fischallergie ist in der Kindheit häufig. Im Gegensatz zur Allergie gegen Eier und Kuhmilcheiweiß wird diese Allergie nicht überwunden.
Erdnüsse - Lebensmittelallergien kommen bei Kindern immer häufiger vor. Eine Erdnussallergie verschwindet nicht mit zunehmendem Alter und bleibt lebenslang bestehen.
Soja - Säuglinge und Kinder, die eine Allergie gegen das Eiweiß von Kuhmilchbutter haben, leiden sehr oft auch an einer Sojaallergie.
Walnüsse - auch sie können eine Lebensmittelallergien auslösen. Und die Walnussallergie verschwindet ebenfalls nicht mit dem Alter.
Weizen - eine allergische Reaktion auf Weizen ist eine der schwersten und gefährlichsten. Bei dieser allergischen Reaktion besteht sogar Lebensgefahr.
Jüngsten Studien zufolge kann der Körper in der frühen Kindheit "trainiert" werden, nicht auf ein bestimmtes Allergen zu reagieren. Dies geschieht durch den häufigen Verzehr eines Allergens. Auf diese Weise wird das Kind, wenn es erwachsen ist, keine Allergie gegen dieses Allergen haben.
Manche Menschen, die wissen, dass sie gegen ein bestimmtes Lebensmittel allergisch sind, ziehen es vor, auf Produkte aus der gleichen Familie zu verzichten. Es gibt Lebensmittelallergien gegen Stoffe, die chemisch ähnlich sind. Eine Person, die gegen Kuhmilch allergisch ist, ist wahrscheinlich auch gegen Ziegenmilch allergisch, da sich ihre Proteine ähneln.
Es ist jedoch ratsam, einen Arzt zu konsultieren, bevor man eine solche Entscheidung trifft, da der Ausschluss von Lebensmitteln zu Mangelerscheinungen führen kann. Hauttests decken Kreuzallergien auf.
Welche Symptome treten bei Lebensmittelallergien bei Kindern auf?
Die Art und Intensität der Lebensmittelallergie Symptome bei Kindern sind von Person zu Person unterschiedlich. Bevor eine Diagnose gestellt wird, müssen sie als Eltern alles, was an den Reaktionen des Kindes "abnormal" erscheint, sorgfältig beobachten. Die Symptome zeigen sich in den meisten Fällen als Rötungen auf der Haut, können aber auch andere Formen annehmen:
- Hautsymptome: Juckreiz, Ausschlag, Rötung, Anschwellen der Lippen, des Gesichts und der Extremitäten;
- Symptome der Atemwege: Keuchen, Anschwellen des Rachens, Atemnot, Erstickungsanfälle;
- Verdauungssymptome: Bauchkrämpfe, Durchfall, Koliken, Übelkeit und Erbrechen;
- Herz-Kreislauf-Symptome: Blässe, schwacher Puls, Schwindel, Bewusstlosigkeit.
Im Falle einer anaphylaktischen Reaktion ssind die Symptome sehr ausgeprägt. In der Regel sind mehrere Systeme betroffen (Haut, Atemwege, Verdauungstrakt, Herz-Kreislauf-System) und es kommt zu einem Blutdruckabfall. Dies kann bei dem Kind zu Bewusstlosigkeit führen. Wenn mehrere Körperbereiche betroffen sind, kann die Reaktion schwerwiegend oder sogar lebensbedrohlich sein.
Wie wird eine Lebensmittelallergien bei einem Kind diagnostiziert?
Der Kinderarzt wird ein Gespräch über die persönliche und familiäre Vorgeschichte führen: Er wird ihnen Fragen zum Auftreten der Symptome und zur Zusammensetzung der Mahlzeiten und Zwischenmahlzeiten des Kindes stellen.
Gegebenenfalls wird er sie an einen Spezialisten überweisen, der nach einem Hauttest oder einem serologischen Test, bei dem die Menge der für ein bestimmtes Lebensmittel spezifischen Antikörper (IgE) in einer Blutprobe gemessen wird, eine Allergieuntersuchung vornimmt.
Wie werden Lebensmittelallergien bei Kindern behandelt?
Es gibt keine Heilung für Lebensmittelallergien, zumindest keine vollständige. Der beste Weg, allergischen Reaktionen vorzubeugen, besteht darin, die auslösenden Lebensmittel zu meiden. Eltern von allergischen Kindern wird geraten, sich an ihren Arzt zu wenden, damit er ihnen hilft, eine ausgewogene Ernährung für das Kind zu finden. Dies ist wichtig, damit durch den Verzicht auf ein bestimmtes Lebensmittel keine Mangelerscheinungen auftreten und das Risiko von Essstörungen vermieden wird.
Bei leichten Reaktionen können Antihistaminika helfen, die Symptome zu lindern. Diese Medikamente können nach dem Kontakt mit Lebensmitteln, die Allergien auslösen, eingenommen werden, um Rötungen zu lindern und Juckreiz oder Nesselsucht zu bekämpfen. Allerdings können Antihistaminika eine schwere allergische Reaktion nicht behandeln. Bei stärkeren Schwellungen und Juckreiz werden stattdessen Kortikosteroide eingesetzt.
Vorbeugung einer allergischen Reaktion bei ihrem Kind
Lebensmittelallergien bei Kindern stellen für viele eine große Herausforderung dar und als Elternteil sind sie der wichtigste Helfer.
Es ist normal, dass sie sich Sorgen um die Lebensmittelallergie ihres Kindes machen, aber es gibt Schritte, die sie unternehmen können, um ihnen zu helfen:
Lesen sie immer das Etikett eines verarbeiteten Lebensmittel, um sicherzustellen, dass es keine Zutat enthält, gegen die ihr Kind allergisch ist. Auch wenn sie glauben zu wissen, aus welchen Zutaten ein Lebensmittel besteht, sollten sie das Etikett überprüfen. Auf dem Etikett von Lebensmitteln muss deutlich angegeben sein, ob sie häufige Allergene enthalten.
In Restaurants sollten sie dem Kellner von Anfang an sagen, dass ihr Kind eine Lebensmittelallergie hat. Er oder sie sollte wissen, wie jedes Gericht zubereitet wird und welche Zutaten verwendet werden. Fragen sie nach den Gerichten und Zutaten, bevor sie bestellen. Wenn der Kellner nicht weiß, wie er ihre Fragen beantworten soll, bitten sie darum, mit dem Manager oder dem Koch zu sprechen.
Bevor es Zeit für die Schule ist, müssen sie ihrem Kind beibringen, NEIN zu sagen, wenn ihm bestimmtes Essen angeboten wird. Kinder müssen verstehen, dass sie nur Lebensmittel essen können, die für sie sicher sind. Zeigen sie ihnen, dass es immer eine Alternative oder einen Ersatz für verbotene Lebensmittel gibt.
