Bergamotte
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Haben Sie schon einmal eine Tasse Earl Grey Tee mit Bergamotte Aroma probiert? Nicht, dass schwarzer Tee schon an sich duftend genug wäre, aber die Zugabe von Öl aus der Schale dieser duftenden Zitrusfrucht ist das, was die einzigartige Symbiose der Aromen in dieser Teesorte vollendet.
Hierzulande ist die Bergamotte nicht die beliebteste Zitrusfrucht, aber ihre vielen Vorteile in Bezug auf Geschmack, Aroma und nützliche Anwendungen haben uns neugierig auf alles gemacht, was mit der Bergamotte zu tun hat. Die Bergamotte (Citrus aurantium subsp. bergamia) ist eine kleine Zitrusfrucht mit umstrittenen Ursprung. Die Italiener behaupten beharrlich ihre Heimat zu sein und bauen sie bis heute in großem Umfang an. Andere Quellen weisen darauf hin, dass die Bergamotte bereits im alten Ägypten verwendet wurde.
Einigen Quellen zufolge tauchte die kleine Zitrusfrucht erstmals im 18. Jahrhundert in der italienischen Region Kalabrien auf, die bis heute mit 90% der Weltproduktion der wichtige Produzent von Bergamotte ist. Die tiefen Wurzeln, die diese Bitterorangenbäume in der italienischen Region geschlagen haben sind der Grund dafür, dass die Bergamotte sogar zu ihrem Symbol geworden ist, ebenso wie zum Symbol der Stadt Reggio Calabria.
Es wird angenommen, dass die Bergamotte (Citrus aurantium bergamia - Rutaceae) von den Kanarischen Inseln durch Christoph Kolumbus mitgebracht wurde. Heute wird sie speziell für ihr Öl in und um Kalabrien in Süditalien und Sizilien angebaut. Kleinere Anbauflächen gibt es auch an der ionischen Küste und in Nordafrika, insbesondere an der Elfenbeinküste, sowie in Argentinien und Brasilien.
Eine andere Version bringt den Namen der Frucht mit Bergamo in Verbindung, einer Stadt in der Lombardei in Italien, wo das gewonnene Öl erstmals verkauft wurde. Das ätherische Öl der Bergamotte wird nicht nur in der Parfümerie, sondern auch in der Küche für verschiedene Arten von Gebäck und in einigen Likören verwendet; Das Öl der Bergamotte gilt mit seinem angenehmen und frischen Aroma als das beste ätherische Öl aus Zitrusfrüchten.
Die Frucht selbst ist sauer und aus ihrer aromatischen Schale wird ein Öl gewonnen, das bei der Herstellung des Earl Grey Tee verwendet wird. Dieser Tee wurde im 19. Jahrhundert von dem englischen Diplomaten Earl Grey nach Europa gebracht und ist bis heute unter diesem Namen bekannt. Die Essenz der Bergamotte ist ein wichtiger Bestandteil vieler Parfüms und wird, wie bereits erwähnt, auch in der Aromatherapie und in Süßwaren verwendet.
Heute sind mehr als 1600 Hektar Land mit Bergamottenbäumen bepflanzt. Sie produzieren etwa 100 Tonnen Essenz. Man braucht 200 kg Früchte, um 1 kg ätherisches Bergamotteöl zu gewinnen. Die Bäume selbst sind viel kleiner als andere Mitglieder der Zitrusgewächse.
Neuere botanische Forschungen gehen davon aus, dass die Bergamotte aus einer natürlichen Kreuzung zwischen einer süßen Zitronenart (Citrus limetta) und einer säuerlichen Orangenart (Citrus aurantium, die aus Südvietnam stammt) entstanden ist. Die Bergamottenbäume blühen im April und die kleinen, gelblichen, birnenförmigen Früchte werden von Dezember bis Februar geerntet. Wegen ihrer Form wurden sie früher Bergamottbirnen genannt, daher wohl auch die Etymologie des Namens aus dem Persisch-Türkischen, Beg-Armoudi - „Bey-Birne”.
Es ist verständlich, dass Frankreich der größte Importeur der aromatischen Bergamotte ist. Das Land Napoleons ist berüchtigt für seine Parfümindustrie und Bergamotteöl wird seit dem 16. Jahrhundert verwendet und ist in vielen alten Handschriften und Büchern über die Pflanze erwähnt.
Zusammensetzung der Bergamotte
Die Bergamotte und ihr duftendes Öl werden in der Aromatherapie vor allem wegen ihrer antiseptischen Eigenschaften verwendet und Untersuchungen vieler Therapeuten haben gezeigt, dass sie in ihrer Wirksamkeit dem Lavendel nicht nachsteht. Die Bergamotte enthält über 300 Bestandteile, von denen die wichtigsten Linalylacetat (30%-60%), Linalool (11%-22%) und andere Alkohole, Terpene, Alkane und Furocumarine (z.B. Bergapten, 0.3%-0.39%) sind.
Anwendung der Bergamotte
Die Bergamottefrucht ist nicht essbar und wird ausschließlich zur Gewinnung der Essenz angebaut, die aus den Schalen der reifen Bergamottefrüchte gewonnen wird und in der Parfümindustrie wegen ihrer süßen Frische weit verbreitet ist.
In der Kosmetikindustrie wird Bergamotteöl häufig zur Aromatisierung von Seifen, Parfüms und Aftershave Lotionen verwendet. Es ist interessant zu wissen, dass das Öl selbst in einer minimalen Konzentration eine Überpigmentierung der Haut verursachen kann, da es Bergapten und Bergamottin enthält. Diese zwei Stoffe erhöhen die Fähigkeit der Haut, Melanin zu produzieren.
Dies macht Bergamotte automatisch zu einem ziemlich gefährlichen Öl für sonnenlose Bräunungspräparate. Bei Menschen mit empfindlicher Haut wäre dies zu riskant. Die Bergamotte Essenz wird zur Herstellung von Herren- und Damenparfüms verwendet und ist in den meisten Parfümgruppen enthalten, hauptsächlich in den Kopfnoten.
Kulinarische Verwendung der Bergamotte
In der Küche wird Bergamotte als Zusatz für Desserts, Liköre, in der Zubereitungen von Fleisch, Fisch, Gemüse, Joghurt und Milchgerichten verwendet. Man kann sie zur therapeutischen Beduftung des Kinderzimmers und des Schlafzimmers verwenden.
Vorteile durch Bergamotte
Bergamotte mit ihrem herben Aroma hat in Kombination mit Tee eine einzigartige, erfrischende Wirkung. Doch darüber hinaus bietet diese kleine Zitrusfrucht einen Korb voller positiver Überraschungen für unsere Gesundheit und Schönheit. Phytotherapeuten auf der ganzen Welt sind überzeugt, dass die Bergamotte krampflösende und beruhigende Eigenschaften hat und bei Verdauungsproblemen hilft.
Das Öl von der Bergamottbaumrinde ist für Massagen berüchtigt. Manche Menschen wenden es an, um den Bauch zu massieren, um den Appetit bei Kindern und Erwachsenen nach einer Krankheit zu verbessern oder einfach nur, um den Verdauungsprozess anzuregen. Die Bergamotte ist auch ein wertvolles antiseptisches und kühlendes Mittel, was sie bei allen Arten von Infektionen und Entzündungen sehr wirksam macht. Zögern sie nicht das Öl bei einem belastenden Hautzustand aufzutragen.
Auch das Trinken von Tee mit Bergamotte kann sich positiv auf ihre Gesundheit und ihre Stimmung auswirken. Sein einzigartiges Aroma macht sie positiver und regt sie zu kreativen Unternehmungen an und ein zusätzliches Plus ist die entfesselte, erotische Fantasie, die sie wahrscheinlich überkommen wird. Bei einer Erkältung ist es gut, eine Massage mit Bergamotteöl durchzuführen, es wärmt und senkt gleichzeitig das Fieber.
Es kann Entzündungen des Nasen-Rachen-Raums schnell beseitigen. Bergamotte wird häufig in der Kosmetik verwendet, weil es die Schweißdrüsensekretion bei fettiger und Mischhaut normalisiert, die Haut aufhellt und die Poren verkleinert. Auch in der Dermatologie wird es häufig bei der Behandlung von Pilzerkrankungen eingesetzt.
Ein guter Tipp ist, es vor einer wichtigen Prüfung oder wenn sie sich besser konzentrieren müssen, ihre Stirn und ihren Rücken mit einer Mischung aus Bergamotte-, Lavendel- und Grapefruitöl zu massieren. Wenn sie Schwierigkeiten haben, früh aufzuwachen, sollten sie morgens mit Bergamotte Seife duschen. Die Massage von Nacken und Schultern mit Bergamotteöl vertreibt erfolgreich Kopfschmerzen und Verspannungen.
Das ätherische Öl der Bergamotte lässt sich gut mit anderen Ölen kombinieren, aus Zitronen, Grapefruits oder Rosen. Besonders wohltuend ist die Kombination mit ätherischem Geraniumöl, das einen ruhigen und tiefen Schlaf ermöglicht. Nicht mehr als 3 Tropfen in das Bad geben dies wird ausreichen, damit sie sich ausgeruht und erfrischt fühlen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Gesundheitsvorteile der Bergamotte mit ihrer allgemein stärkenden, mäßigenden und immunitätsfördernden Wirkung zusammenhängen. Sie ist wirksam gegen Erkältungen, indem sie das Fieber senkt, hat eine entgiftende und reinigende Wirkung. Sie erholt den Körper nach einem Trauma, einer Krankheit oder einer Operation. Bergamotte ist ein wirksames Mittel gegen Angina, Laryngitis, Pharyngitis oder chronischer Tonsillitis und normalisiert die Hämodynamik, stimuliert die Mikrozirkulation. Bei längerem Gebrauch ist sie wirksam bei arterieller Hypertonie, vegetativ-vaskulärer Dystonie, Asthenie oder Hypotonie.
Bergamotte hat eine angioprotektive Wirkung, dies stärkt die Wände der Blutgefäße, erhöht ihre Elastizität, beseitigt Krampfadern und Couperose. Sie optimiert die Verdauungsprozesse, beseitigt das Gefühl der Schwere nach dem Essen, Blähungen und schlechten Mundgeruch. Sie verhindert die Ansammlung von Übergewicht und ist ein mildes Antispasmodikum: Lindert Krämpfe, Koliken, Migräne, PMS und normalisiert die Menstruation.
Nachteile durch Bergamotte
Wie bereits erwähnt, enthalten die Bergamotte und ihr ätherisches Öl einen Stoff, der bei Kontakt mit der Sonne eine allergische Reaktion hervorrufen kann, was angesichts der zunehmenden Fälle von Hautkrebs und verschiedenen Ekzemen besonders gefährlich ist.
Daher sollte man Bergamotteöl nicht 12 Stunden vor einem Sonnenbad auftragen. Andernfalls kann es zu Juckreiz und Pigmentierung der Haut kommen. Auch Schwangeren und stillenden Müttern wird von der Anwendung abgeraten.
