Zubereitung
Mit den aufgeführten Produkten bereite ich den Teig zu und knete ihn. In 2 gleiche und 1 kleinere Kugel teilen, die wir brauchen um die Mitte des Brots zu formen.
Die beiden große Kugeln teile ich zu 4 identische Kugeln. Zwei davon rolle ich zu einem rechteckigen Teigblatt, mit Butter bestreichen und mit geschmolzenem Käse und etwas Weißkäse bestreuen. Ich rolle sie zu 2 Rollen, die anderen 2 Teigkugeln zu 2 Teigblätter ausrollen und die fertigen Rollen in die Mitte darauflegen.
An den Seiten schmale Streifen schneiden, wie ich auf dem Foto gezeigt habe, flechten sie diese und dann rechts und links anordnen.
Die fertigen Zöpfe werden in eine Backform auf Backpapier gelegt. Aus der kleineren Kugel rolle ich ein kleines Teigblatt aus, das ich mit Öl bestreiche und zu einer dünnen Rolle rolle. In 2 Teilen schneiden und verdrehen.
Das Festtagsbrot mit Eigelb, etwas Milch und Öl einstreichen und im vorgeheizten Backofen, bis es fertig ist backen.
