Zubereitung
Die Doraden, gereinigt und abgetrocknet in eine Backform legen. Ich salze sie und mache ein paar Schnitte ins Filet, in die ich Zitronenscheiben lege und auch in die Bauchhöhle.
In einer Pfanne, die Kartoffeln, Zwiebel Scheiben und dem grünen Paprika, leicht anbraten, nur ganz kurz, um sie wenig weich zu bekommen und dann alles in eine Backform giessen.
Ich habe schwarzen Pfeffer und etwas Wasser hinzugefügt und bei 200 Grad, für 30-40 Minuten, den Fisch im Ofen gebacken.
Die Dorade im Ofen ist fertig
