Zubereitung
Die Zucchini säubern und würfeln, die Paprika in kleine Stücke, die Zwiebel und den Knoblauch fein schneiden.
Die Butter erhitzen und das Gemüse nacheinander anschwitzen, zuerst die Zucchini, dann die Paprika und die Zwiebeln.
Zum Schluss die Erbsen und grüne Bohnen (in Stücke geschnitten), Petersilie, Dill und Gewürze hinzugeben.
Die Gemüsemischung in einer Backform verteilen und den gewürfelten Ziegenkäse darüber verteilen.
Die Eier mit der Kochsahne verquirlen und über das Gemüse gießen.
Die Cherrytomaten halbieren und darauf anrichten.
Mit geriebenem Weißkäse (Gelbkäse) bestreuen und die Clafoutis bei 200 Grad, für etwa 30 Minuten backen.
Die Gemüse Clafoutis mit Ziegenkäse und Cherrytomaten ist fertig.
