Zubereitung
Das Fleisch, die Zwiebeln und den Lauch hacken. Dann in Öl anbraten, bis sie weich sind. Mit 1 Tasse Wasser aufgießen und köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.
Das in Tomatenmark aufgelöste Mehl und den Wein hinzufügen. Das Weinkebab mit den Gewürzen bestreuen und das Gericht auf dem Herd lassen, bis es gar ist.
Das Schweinekebab wird mit gekochtem Reis mit Butter serviert und mit Petersilie garniert.
