Zubereitung
Die Kirschen müssen gut gewaschen und entkernt sein. Sie werden mit dem Zucker übergossen und für etwa 12 Stunden lang stehen gelassen.
Dann auf niedriger Stufe kochen lassen, wobei sie gelegentlich den sich bildenden Schaum entfernen.
Die Marmelade ist fertig, wenn man einen Tropfen des Sirups auf eine Untertasse tropft und er nicht verläuft.
Bevor die Marmlade fertig ist, die Zitronensäure dazugeben.
Abkühlen lassen und in trockene Gläser füllen, dann für 5-10 Minuten lang sterilisieren.
Die Hausgemachte Marmelade aus weißen Kirschen ist fertig.
