Zubereitung
Die Putenkeulen sehr gut waschen, entbeinen und die Haut und Sehnen entfernen.
Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
Das Souvlaki Gewürz unter ständigem umrühren mit dem Öl vermischen, bis es sich vollständig aufgelöst hat. Das Fleisch salzen und für 15 Minuten lang in den Kühlschrank stellen.
Dann in dem mit Öl gemischten Souvlaki Gewürz wälzen und für weitere 15 Minuten kalt stellen. Zum Schluss wird das Fleisch mit dem Wein übergossen und für weitere 30 Minuten ziehen gelassen.
Den Lauch putzen, waschen und in runde Scheiben schneiden.
Das Fleisch nach dem Marinieren in ein Sieb geben, um die Flüssigkeit abzutropfen.
Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
Das abgetropfte Fleisch hineingeben und anbraten, bis es halb gar ist.
Dann den Lauch hinzugeben und gut umrühren. Für weitere 10 Minuten unter ständigem umrühren braten lassen.
Die Putenhäppchen mit Lauch sind fertig.
