Zubereitung
Ich schlage die Eier auf, füge die laktosefreie Frischmilch und das Wasser, Backpulver, Salz und Mehl hinzu.
Wenn sie anstelle von Pfannkuchen ein glutenfreies Brot backen wollen, können sie nach Wunsch noch geschmackvolle Gewürze ihrer Wahl hinzufügen.
Für etwa 10 Minuten lang ruhen lassen. Ich fette eine Pfanne mit Kokosbuter ein und gieße so viel Teig hinein, dass der Boden der Pfanne bedeckt ist und er wie ein Pfannkuchen aussieht.
Die Mischung für die glutenfreie Pfannkuchen jedes Mal umrühren, bevor sie eine neue Kelle herausnehmen, weil sich der dickere Teil des Teigs absetzt.
Diese Gluten- und laktosefreien Pfannkuchen sind sehr lecker und gesund. Sie können mit Keto Schokolade bestrichen und auf diese Weise genossen werden.
