Bourbon
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Bourbon ist ein amerikanischer Whiskey, der in vielen Orten der Welt beliebt ist. Er ist bernsteinfarben und hat eine süßliche Note. Genauer gesagt ist Bourbon ein destilliertes, alkoholisches Getränk, für dessen Herstellung hauptsächlich Maiskörner benutzt werden. Der Name des Getränks stammt von dem Ort, an dem es zum ersten Mal hergestellt wurde. Er bezieht sich auf die Gemeinde Bourbon, die im Bundesstaat Kentucky liegt.
Herstellung von Bourbon
Diese Art von Alkohol wird aus einer Getreidemischung destilliert. Der Maisanteil muss mindestens 51% betragen. Dies ist auch der Grund für seinen besonderen Geschmack. Bourbon wird in geräucherten Eichenfässern gelagert. Ein weiteres kurioses Detail über Bourbon ist, dass keinerlei Farbstoffe erlaubt sind, was bedeutet, dass das Getränk völlig natürlich sein muss und keine Zusätze enthalten darf, die seine ursprünglichen Akzente in irgendeiner Weise verändern.
Bourbon muss mindestens zwei Jahre gereift sein, um als Straight Bourbon bezeichnet werden zu können. Qualitätsmarken bieten in der Regel Alkohol an, der mindestens vier Jahre gereift ist. Es gibt jedoch auch Billigprodukte, die weniger lange gereift sind. Eine interessante Art von Bourbon ist der so genannte Sour Mash, der sich durch seinen ausgeprägten Salzgeschmack auszeichnet. Außerdem zeichnet er sich durch eine leicht saure Note aus. Dieser Typ wird durch eine spezielle Säure erreicht, die bei der Herstellung verwendet wird.
Geschichte des Bourbon
Bourbon hat eine lange Geschichte, als sich Siedler aus Schottland und Irland gegen die Alkoholsteuer in den Vereinigten Staaten auflehnten. Die Anstifter der Rebellion wurden gefasst, aber Präsident George Washington beschloss sie trotzdem zu begnadigen. Die Rebellen, die im Alkoholhandel tätig waren, liessen sich in Kentucky nieder, wo man ihnen Land anbot. Zu den Gebieten die ihnen zugesprochen wurden, gehörte auch Bourbon, wo die Produktion des amerikanischen Whiskeys begann.
Dank des Hafens am Ohio River verbreitete sich das hergestellte Getränk auch in anderen Teilen der USA. Eine Voraussetzung für Bourbon ist, dass er in den USA hergestellt wird. Wird ein Getränk nach dem gleichen Prinzip, aber außerhalb Amerikas hergestellt, darf es diesen Namen nicht tragen. Am 4. Mai 1964 wurde Bourbon zu einem unverwechselbaren Produkt der USA erklärt. Inzwischen gibt es Bundesstandards für die Identität des Bourbon.
Zusammensetzung von Bourbon
Bourbon ist eine Quelle von Vitamin A, Vitamin B, Vitamin PP, Kalzium, Phosphor, Natrium, Kalium, Mono- und Disacchariden und anderen Substanzen.
Lagerung und Verzehr von Bourbon
Experten zufolge ist Bourbon ein Getränk für echte Kenner und jeder sollte ihn so genießen, wie er es für richtig hält. Einige Liebhaber des amerikanischen Whiskeys weisen jedoch darauf hin, dass es ratsam ist, länger gereiften Bourbon nach einer Mahlzeit zu servieren, da er sich positiv auf die Verdauung auswirkt.
Ob man ihn pur trinkt, muss jeder für sich selbst entscheiden. Es ist auch eine Frage des Geschmacks, ob man Eiswürfel hinzufügt oder ihn mit Sprudel oder einem anderen Erfrischungsgetränk verdünnt. Bourbon kann auch mit Likör gemischt werden. Eingefleischten Fans zufolge sollte er in einem durchsichtigen, zylinderförmigen Glas gegossen werden.
Das Glas nur zu 1/3 füllen. Der Bourbon wird langsam und in kleinen Schlucken getrunken, damit sein Charme voll zur Geltung kommt. Echte Liebhaber schnuppern vor dem Schluck an ihm, denn sie genießen auch sein unglaubliches Aroma.
Einige Experten sind der Meinung, dass Bourbon nicht gekühlt, sondern bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden sollte. Wenn sie sich für einen Snack entscheiden, während sie ihren Bourbon schlürfen, können sie sich für geräucherten Fisch oder Austern entscheiden, aber natürlich können sie auch einen Gericht nach ihren eigenen Vorlieben wählen. Voraussetzung für den Bourbon Genuss ist jedoch immer eine angenehme Gesellschaft.
Bourbon in der kulinarischen Küche
Im Laufe der Zeit hält der Bourbon immer mehr Einzug in die kulinarische Szene: Cocktails mit dem Getreidewhiskey gehören zu den Favoriten von Damen und Herren gleichermaßen. Bourbon wird erfolgreich mit Minze, Soda oder verschiedenen Likörsorten gemischt. Auch Fruchtaromen können ihm zugesetzt werden. In den letzten Jahren hat sich Bourbon nicht nur als wichtige Zutat für Cocktails, sondern auch für einige kulinarische Spezialitäten erwiesen. Erfahrene Köche verwenden ihn zum Würzen von Schweinekoteletts, Fischfilets oder Hähnchensteaks. Er wird auch zum Würzen von frischen Salaten und leckeren Desserts verwendet.
Vorteile durch Bourbon
Ein mäßiger Konsum von qualitativem Bourbon hat eine Reihe von Vorteilen für den menschlichen Körper. Dies liegt vor allem am Mais, der in dem Getränk enthalten ist. Diese Art von Alkohol ist eine Quelle von Antioxidantien, die gut für unseren Körper sind. Der Genuss von Bourbon, natürlich in kleinen Dosen, senkt den Blutdruck und erweitert die Blutgefäße. Gleichzeitig verringert ein mäßiger Konsum das Risiko von Schlaganfällen und Herz-Kreislauf-Problemen.
Es ist nicht ungewöhnlich, dass Bourbon in einigen medizinischen Mischungen enthalten ist, um bei Herzrasen, Blutdruckproblemen oder schlechtem Schlaf zu helfen. Das Maisgetränk hilft auch Menschen mit Magen-Darm-Beschwerden. Andererseits löst der Konsum dieses Getränks nervöse Spannungen und entspannt den Körper. Ein mäßiger Konsum von Bourbon hat eine positive Wirkung auf die Gallenblase und er wirkt auch gut bei körperlicher und geistiger Müdigkeit.
Nachteile durch Bourbon
Obwohl Bourbon, wie jeder Alkohol, positive Eigenschaften hat, kann er auch sehr gefährlich sein. Häufiger und unbedachter Konsum des Getränks kann zu Alkoholvergiftungen führen. Der Konsum von Bourbon sollte von Schwangeren und stillenden Müttern insgesamt vermieden werden. Auch Menschen, die an schweren Krankheiten leiden, sollten mit dem Konsum dieses alkoholischen Getränks vorsichtig sein.
