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Blumenkohl Püree

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Anfänger
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Zori
Übersetzt von
Zori
Blumenkohl Püree
Foto: Yordanka Kovacheva
1 / 7
25/12/2021
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Vorbereitung
10 min
Kochen
30 min
Gesamt
40 min
Portionen
4
"Und die Frikadellen seufzten heimlich und träumten mindesten einmal davon mit Blumenkohlpüree serviert zu werden"

Zutaten

  • Blumenkohl - 450 g
  • Kartoffeln - 500 g
  • Frische Milch - 250 ml
  • Lauch - 1
  • Butter - 40 g
  • Salz - 1 TL oder nach Geschmack
  • Muskatnuss - 2 - 3 Prisen
* Maße und Mengen

Zubereitung

Der Blumenkohl wird in Rosen geteilt und in einem Mixer gehackt oder gemahlen.

Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel von maximal 1 cm schneiden.

Der Lauch wird in dünne Scheiben geschnitten. Es ist gut, nur den weißen Teil zu verwenden. Wenn ihr Stängel kleiner ist, verwenden sie den weißen Teil von zwei Lauchstängeln.

Gießen sie frische Milch über das Gemüse, fügen sie Salz und Butter hinzu und kochen sie es unter häufigem rühren 30 Minuten lang.

Wenn das Gemüse fertig gekocht ist, fügen sie Muskatnusspulver hinzu und zu einem glatten Blumenkohlpüree pürieren.

Blumenkohlpüree ist ideal als eigenständige Vorspeise oder als Beilage zu Wild.

Guten Appetit!

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