Zubereitung
Für diese einfachen Gemüse Pickles werden verschiedene Gemüsesorten verwendet.
Die Wahl ist eine Frage ihres Geschmacks. Kohl, Karotten, Tomaten, Zucchini, Blumenkohl, Paprika, Pastinaken usw. sind geeignet.
Das Rezept reicht für ein 3-L-Glas.
Frisches, gesundes Gemüse auswählen, gut waschen und es im Ganzen in das Glas legen. Die Paprika und Chilischoten mit einer Nadel an mehreren Stellen einstechen, bevor sie diese in das Glas geben.
Das Salz, den Zucker, Essig und die in Pulver zerstoßenen Aspirin hinzufügen. Nach Wunsch können sie auch Sellerieblätter für mehr Geschmack hinzufügen.
Zum Schluss heißes Wasser einfüllen, das Glas fest verschließen und auf den Kopf drehen.
Mit einem dicken Tuch umwickeln und so stehen lassen, bis es abgekühlt ist.
Das Glas in den nächsten Tagen schütteln und drehen. An einem dunklen und kühlen Ort aufbewahren.
Das Eingelegte Gemüse ist fertig.
