Drachenfrucht (Pitahaya)
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Die Drachenfrucht /Hylocereus/, auch bekannt als Pitaya oder Pitahaya ist eine exotische Kaktusfrucht, die sich durch hervorragende gesundheitliche Eigenschaften auszeichnet. Die Drachenfrucht ist eigentlich die Frucht einer Pflanze aus der Familie der Kakteengewächse.
Ihr Heimatland ist Mittelamerika, aber sie wird auch in Mexiko, Südostasien, Südamerika und Israel angebaut. Die Drachenfrucht ist zweifelsohne eine der exotischsten und interessantesten Früchte der Welt. Ihr Äußeres ist unvergleichlich, und ihr Inneres unübertroffen.
Die schönen Blüten der Pflanze sind nur nachts zu sehen, weshalb sie auch oft als "Mondblume" und "Königin der Nacht" bezeichnet wird. Die Drachenfrucht hat eine längliche Form und ist mit roten, gelben oder rosa Wucherungen bedeckt, die ihr ein einzigartiges Aussehen verleihen.
Die Legende besagt, dass die Drachenfrucht vor Tausenden von Jahren durch den Feueratem eines Drachens geschaffen wurde. Während eines schweren Kampfes, als der Drache Feuer spuckte, war das letzte, was aus seiner Nase kam, diese Frucht. Nachdem die Soldaten den Drachen getötet hatten, wurde die Frucht eingesammelt und dem Kaiser als kostbarer und begehrter Schatz und als Symbol des Sieges überreicht.
Nach aztekischen Quellen ist die Drachenfrucht den Menschen seit dem 13. Jahrhundert bekannt. Diese Frucht wird in Vietnam in großen Mengen angebaut. Dort ist sie als tang loo bekannt. In Malaysia wurde sie erst 1999 eingeführt. In Kolumbien und Nicaragua ist die Drachenfrucht sehr verbreitet und wird kommerziell angebaut. An diesen Orten gedeiht die Frucht aufgrund des warmen Klimas sehr gut.
Um gut zu wachsen, braucht die Drachenfrucht mäßige Niederschläge. Eine Überwässerung kann zu Fäulnis führen. Wenn sie die Drachenfrucht zu Hause anbauen möchten, können sie die Samen verwenden, die nach dem Verzehr der Frucht übrig bleiben. Der Kaktus wächst relativ langsam, und der schwierigste Teil ist die Fruchtbildung.
Arten von Drachenfrüchten
Drachenfrüchte gibt es grundsätzlich in drei Varianten. Die erste ist die rote Drachenfrucht. Sie hat eine rote Haut und weißes Fleisch. Die zweite ist die costa-ricanische Drachenfrucht, sie hat eine rote Schale und rotes Fruchtfleisch. Die letzte ist die gelbe Drachenfrucht, sie zeichnet sich durch gelbe Schale und gelbes Fruchtfleisch aus.
Zusammensetzung der Drachenfrucht
Über 80% des Inhalts der Drachenfrucht ist Wasser. Sie ist reich an Vitamin C und Vitamin E sowie an den Mineralien Phosphor, Kalzium, Magnesium, Fluor und Zink. Sie enthält eine Reihe von ungesättigten Fettsäuren - Stearin-, Öl-, Linol- und Palmitinsäure.
Die Drachenfrucht ist eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe und Antioxidantien.
100 g Drachenfrucht enthalten 36 kcal, 7 g Kohlenhydrate, 0.4 g Fett und 1 g Eiweiß.
Auswahl und Lagerung von Drachenfrüchten
Drachenfrüchte sind noch nicht sehr verbreitet. Sie ist im Fachhandel erhältlich und in Geschäften kann man auch Kosmetika mit dieser exotischen Frucht kaufen. Wenn sie die exotische Frucht kaufen wollen, untersuchen sie sie auf äußere Anzeichen von Verletzungen.
An einem kühlen Ort können reife Früchte bis zu 1 Woche und weniger reife Früchte fast 2 Wochen aufbewahrt werden. Drachenfrüchte können zwischen 150-600 g und 1 kg wiegen.
Drachenfrucht in der kulinarischen Küche
Drachenfrüchte werden gut gekühlt gegessen. Sie wird in zwei Hälften geschnitten und das Innere mit einem Löffel genossen. Das roh verzehrte Fruchtfleisch ist nur leicht süß und sehr kalorienarm.
Viele Menschen mögen den Geschmack der Drachenfrucht nicht und verwenden sie daher nur zur Dekoration verschiedener Gerichte. Sie kann Fruchtsalaten, exotischen Säften und einer Vielzahl von Cocktails zugesetzt werden. Das milde Aroma eignet sich auch zur Herstellung von Wein, und die Blüten der Pflanze sind für Tee geeignet.
Vorteile durch Drachenfrucht
Die Drachenfrucht hat einen sehr hohen Gehalt an Phytoalbumin, das ein starkes Antioxidans ist. Phytoalbumin bekämpft freie Radikale und schützt so den Körper vor Krebs. Freie Radikale sind auch die Hauptverursacher von vorzeitigen Alterungsprozessen.
In Taiwan verwenden Diabetiker die Drachenfrucht als Ergänzung zu Reis, weil sie extrem reich an Ballaststoffen ist. Die Drachenfrucht ist kalorienarm und kann daher während einer Diät zur Gewichtsreduzierung verzehrt werden.
Die Drachenfrucht verbessert die Verdauung und beschleunigt die Ausscheidung von Giftstoffen aus dem Körper. Sie senkt den Cholesterinspiegel und hohen Blutdruck. Das darin enthaltene Wasser, die Mineralien und die Ballaststoffe haben eine sehr gute Wirkung auf die Leber und die Darmperistaltik. Es heißt, dass man sein Gewicht reduzieren kann, wenn man regelmäßig Drachenfrüchte isst.
Die größten Vorteile der Drachenfrucht sind
- Verringert das Verlangen nach Süßigkeiten;
- Wirkt sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus;
- Die Frucht ist reich an Ballaststoffen;
- Enthält aktive Antioxidantien;
- Verbessert die Verdauung;
- Sie ist nützlich für Diabetiker und stabilisiert den Blutzuckerspiegel;
- Reduziert die Zeichen der Hautalterung;
- Lindert die Symptome von Arthritis.
- Verbessert den Zustand der Haare;
- Beruhigt Verbrennungen der Haut.
Die in der Drachenfrucht enthaltenen Ballaststoffe tragen dazu bei die Darmperistaltik zu verbessern und gleichzeitig ist die Frucht auch reich an Antioxidantien. Sie ist für Frauen äußerst vorteilhaft, da sie die tägliche Dosis Kalium in ihrer Zusammensetzung enthält. Dies ist vor allem für Frauen in den Wechseljahren wichtig, da ein Mangel an diesem Spurenelement dann zur Entwicklung von Osteoporose führen kann.
Außerdem haben die Antioxidantien in der Drachenfrucht auch entzündungshemmende Eigenschaften. Deshalb ist die Frucht auch für Männer nützlich, denn diese Stoffe haben eine hervorragende vorbeugende und heilende Wirkung bei Prostataerkrankungen.
Die Frucht ist äußerst nützlich und hat eine positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System und den Hormonhaushalt. Gleichzeitig haben sowohl das Fruchtfleisch der Drachenfrucht, als auch ihre Samen medizinische Eigenschaften. Sie sind reich an Tanninen, die sehr gut für die Sehkraft sind.
Drachenfruchtöl in der Schwangerschaft und Stillzeit
Für werdende Mütter ist die Frucht sehzr nützlich, weil:
- Das Fruchtfleisch ist reich an Eisen, das für die Bildung von roten Blutkörperchen unerlässlich ist. Während der Schwangerschaft, wenn viele Ressourcen für die Entwicklung des Fötus aufgewendet werden, besteht für Frauen das Risiko, eine Anämie zu entwickeln. Deshalb ist es wichtig, dass sie diese Frucht in Ihren Speiseplan aufnehmen, wenn sie schwanger sind oder ein Kind bekommen möchten.
- Diese Früchte enthalten eine große Menge an Folsäure, die für die normale Entwicklung des fötalen Nervensystems unerlässlich ist.
- Die im Fruchtfleisch enthaltenen Fasern tragen dazu bei, die Verdauung zu normalisieren und Blähungen zu beseitigen, die ein weiteres häufiges Problem bei werdenden Müttern darstellen.
Trotz all dieser Vorteile sollten sie daran denken, dass sie die Drachenfrucht sehr vorsichtig konsumieren sollten, da sie eine schwere allergische Reaktion hervorrufen kann. Während der Stillzeit ist es am besten ganz darauf zu verzichten, da der Körper des Babys negativ auf die darin enthaltenen potenziellen Allergene reagieren kann.
Da die Drachenfrucht ein wahrer Vitaminspender ist, ist sie auch für Kinder von großem Nutzen. Denken sie daran, dass es sich um eine exotische Frucht handelt, die eine schwere allergische Reaktion hervorrufen kann. Deshalb sollte man sie sehr jungen Kindern erst mit 6-7 Jahren geben, und dann kann sie sehr langsam in den Speiseplan aufgenommen werden, um die Reaktion des Körpers der Kleinen zu beobachten.
Drachenfrucht in der Kosmetik
Das Fruchtfleisch der Drachenfrucht enthält eine große Menge an Polysacchariden, die eine sehr gute adstringierende Wirkung haben. Aus diesem Grund wird die Frucht in Cremes und anderen Hautprodukten verwendet, die den Alterungsprozess verlangsamen.
