Vorteile durch Artischockensaft
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Die Artischocke ist ein bitteres Gemüse, sehr nützlich für die Erhaltung der Gesundheit und recht schmackhaft, wenn man sie richtig zubereitet.
Artischockensaft hingegen kann nicht als schmackhaft bezeichnet werden. Seine Vorteile gehen jedoch in viele Richtungen und sind auf seine chemische und nahrhafte Zusammensetzung zurückzuführen.
Was enthält Artischockensaft?
- Ballaststoffe, die sowohl löslich, als auch unlöslich sind. Die Ballaststoffe erleichtern die Passage durch den Darmtrakt und schützen das Verdauungssystem;
- Vitamine - das Gemüse besteht hauptsächlich aus den Vitaminen A und C. Diese beiden Vitamine sind starke Antioxidantien für den Körper.
- Vitamin A spielt eine wichtige Rolle bei der Entwicklung des Gewebes. Es erneuert es und bringt es ins Gleichgewicht. Es spielt außerdem eine wichtige Rolle für das Immunsystem und die Funktion der Augen. Vitamin C hingegen ist dafür bekannt, dass es den Körper vor Tumoren und vorzeitiger Alterung schützt und dem Körper Energie verleiht. Es schützt das Immunsystem auch vor bakteriellen Angriffen und anderen Aggressionen.
- Inulin - dies ist ein Einfachzucker, ein Polyphenol, der im Dickdarm vorkommt und von den Enzymen im Darm nicht absorbiert wird. Er wird von der Darmflora umgewandelt, wobei Wasserstoff, Kohlendioxid und Methan freigesetzt werden.
- Cynarin - dieses Polyphenol beeinflusst die Gallenfunktion im Körper.
- Kaliumsalze - spielen eine Rolle bei der Muskeltätigkeit.
- Antioxidantien - Artischocken enthalten mehrere Antioxidantien, wie Anthocyane, Rutin, Quercetin. Artischockensaft ist reich an Antioxidantien, ähnlich wie Zartbitterschokolade und Heidelbeeren.
Vorteile durch Artischockensaft
Artischocke hat reinigende Eigenschaften und stimuliert die Leber.
- Leber- und Gallenfunktionen sind so wichtig, dass ein schlechtes Funktionieren der Leber zu einer Reihe anderer Gesundheitsprobleme führt, wie Mundgeruch, Bluthochdruck und Krebsgefahr;
- Artischocken enthalten Inulin, der Verzehr von Artischockensaft während einer Diät spart dem Körper Energie;
- Dieser Saft ist auch reich an Ballaststoffen, welche das Sättigungsgefühl lange aufrechterhalten;
- Artischocke ist ein Diuretikum, welches hilft Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. Außerdem hat sie wenig Kalorien und Fett;
- Gegen koronare Herzkrankheiten - das in der Artischocke enthaltene Kalium ist für das Gleichgewicht und die Stabilität der Herzfrequenz verantwortlich. Die Artischocke gehört zu den Gemüsesorten mit einem hohen Anteil an Antioxidantien, so dass der Saft der Pflanze den Körper im Allgemeinen und das Herz-Kreislauf-System im Besonderen schützt.
Sehen sie auch:
- Artischocke als Medizin;
- Nutzen und Verwendung von Artischockenblättern.
