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Beginnen sie mit Ghee zu kochen! Sehen sie warum10 Nov.
Wie reift Käse?25 Jan.
Was ist Ghee und wofür ist es gut?24 Mai
Adaptierte Milch30 Jan.
Beginnen sie mit Ghee zu kochen! Sehen sie warumCasein, das Hauptprotein in Milch, ist hier in sehr geringen Mengen enthalten. Es ist auch sehr laktosearm....
Wie reift Käse?Um die für Käse so charakteristischen organoleptischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften zu erhalten, ist die Umwandlung des Caseins von größter Bedeutung. Es durchläuft fünf komplexe Phasen....
Was ist Ghee und wofür ist es gut?Gesundheitlicher Nutzen des Ghee
Ghee Butter, ist frei von Laktose und Casein (Milcheiweiß). Menschen mit Laktose Intoleranz, können Ghee Butter in ihrer Ernährung verwenden, ohne ihre Gesundheit zu gefährden....
Adaptierte MilchDiese sind:
- Der Eiweiß- und Mineralstoffgehalt der Kuhmilch wird durch Verdünnung reduziert;
- Lactoalbumin wird hinzugefügt, um das Verhältnis von Casein zum Molkenprotein zu korrigieren....
