Beginnen sie mit Ghee zu kochen! Sehen sie warum
Ghee - Butterschmalz - wird seit Tausenden von Jahren im wahrsten Sinne des Wortes verwendet. Es ist ein wirklich uraltes, gesundes Lebensmittel und definitiv keine Modeerscheinung. Die erste bekannte Verwendung der Butter wurde etwa im Jahr 2000 v. Chr. erwähnt. Ghee wurde schnell in Diäten, zeremoniellen Praktiken und ayurvedischen Heilpraktiken integriert. Es wird angenommen, dass es sowohl die geistige, als auch die körperliche Reinigung durch seine Fähigkeit fördert und auszugleichen.
Wenn sie Cholesterinprobleme haben, ist Ghee eine gesündere Option als Butter, da es fettärmer ist. Es hilft auch bei der Stimulierung der Sekretion der Magensäure, was wiederum zur richtigen Verdauung beiträgt.
Ghee ist auch reich an Antioxidantien. Es hilft, die Fähigkeit ihres Körpers zu erhöhen, Vitamine und Mineralien aus anderen Lebensmitteln die sie essen, aufzunehmen. Dies wiederum unterstützt ein starkes Immunsystem. Fettlösliche Vitamine und Mineralien stärken auch unsere Immunität und Ghee hilft bei der Aufnahme dieser Nährstoffe in unserem Körper.
Ghee ist reich an den Vitaminen A, D, E und K, welches fettlösliche Vitamine sind. Sie spielen eine wichtige Rolle bei der Funktion des Herzen, Gehirn und der Knochen, sowie dem Immunsystem. Außerdem enthält er viele Nahrungsfette, die dem Körper helfen, diese wichtigen Vitamine aufzunehmen und zu verwerten. Ghee wird aus geklärter Butter hergestellt, d. h. es enthält keine festen Bestandteile der Milch oder andere Verunreinigungen, die in Milchprodukten enthalten sind.
Casein, das Hauptprotein in Milch, ist hier in sehr geringen Mengen enthalten. Es ist auch sehr laktosearm. Wenn sie also eine Laktose- oder Kaseinintoleranz haben, brauchen sie sich keine Sorgen zu machen, da Ghee keine negativen Reaktionen hervorruft.
Ihr Körper braucht etwas Fett, damit lebenswichtige Funktionen ausgeführt werden können. Zu diesen Funktionen gehören der Schutz der Magenwände vor Verdauungssäuren, die Erhaltung der Gesundheit des Gehirn, Nerven und Haut, sowie der Aufbau und die Stärkung von Zellmembranen.
Diese Vorteile werden durch die Fette im Ghee ohne gehärtete Öle, Transfette oder oxidiertes Cholesterin, die in anderen Ölen zu finden sind, bereitgestellt.
Ayurveda, die altindische Heilschrift, schwört auf Ghee und seine sehverbessernden Eigenschaften. Wenn sie Reizungen im Auge haben, schmieren sie etwas Ghee darunter und sie werden eine Erleichterung verspüren. Ghee ist ein gesundes Fett, das auf jeden Fall nicht in ihrer Küche fehlen sollte!
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