Wie reinigt man Kutteln?
Kutteln sind in vielen traditionellen, bulgarischen Rezepten enthalten. Es gibt keinen Bulgaren, der nicht eine Kuttelsuppe probiert hat, welche nicht nur ein Heilmittel für Kater ist, sondern auch eine der wunderbarsten Suppen, die zubereitet werden.
Fast alle großen Supermärkte verkaufen küchenfertige Kutteln. Aber bevor sie dort ankommen, wurden sie in der Fabrik verarbeitet, um Haare und angesammelte Speiseschichten und Magenflüssigkeiten zu entfernen.
Jeder, der schon einmal Kutteln putzen musste weiß, dass dies nicht zu den angenehmsten und einfachsten Dingen gehört, mit denen wir je in der Küche zu tun hatten.
Und jetzt beschreiben wir ihnen, wie man Kutteln zu Hause reinigt. In verschiedenen Teilen des Landes geschieht dies auf unterschiedliche Weise, genauer gesagt in jedem Haus anders. Hier sind einige Vorschläge, wie sie damit umgehen können.
Wenn sie frisch geschlachtete Kutteln haben, wissen sie wahrscheinlich, dass diese einen sehr unangenehmen Geruch haben. Als erstes müssen sie die Kutteln mit kochendem Wasser abspülen.
Dann beiseite legen und den Rest der notwendigen Dinge vorbereiten. Sie brauchen etwas gelöschten Kalk und Sand. Was tun sie damit?
1. Die Kutteln auf die Seite, wo die Haare sind umdrehen.
2. Eine kleine Portion gelöschten Kalks nehmen und sie gut damit einreiben.
3. Für etwa 3-5 Minuten einwirken lassen.
4. Dann mit dem Sand bestreuen und mit den Händen auswringen, als ob sie ein Kleidungsstück von Hand waschen würden, bis sich das Wasser gut auf der ganzen Kutteln verteilt hat.
5. Sie auf ein Holzbrett legen und ein Messer nehmen, mit dem sie die Kutteln in die entgegengesetzte Richtung der Haare schaben.
6. Nach diesem Vorgang mit Wasser abspülen und fertig.
Der zweite Weg ist viel einfacher. Einen Topf nehmen und genug Wasser hinein gießen, um die Kutteln zu bedecken. Den Topf auf den Herd stellen ihn stehen lassen, bis das Wasser kocht. Die Kutteln eintauchen und sie nach 20-30 Sekunden herausnehmen.
Beginnen sie mit dem Schaben mit einem Messer auf die gleiche Weise wie im ersten Vorschlag. Die Kutteln reiben, bis sie weiß wird, und wenn sie diese nicht gut abkratzen konnten, erneut für eine Weile in Wasser tauchen, damit sie noch einmal gebrüht werden und sie alles daraus entfernen können.
Jetzt, da sie wissen, wie man Kutteln reinigt, empfehlen wir ihnen, sich einige dieser bewährten Kuttelrezepte anzusehen.
