Diätologen und Ernährungswissenschaftler sind überzeugt, dass die Walnüsse zu den nützlichsten Nüssen für den Körper gehören. Sie versorgen ihn mit den dringend benötigten, ungesättigten Omega-3-Fettsäuren, sowie den Mineralien, die er braucht, um richtig zu funktionieren, wie Mangan, Magnesium, Kalium und mehr.
Aber neben all den nützlichen Bestandteilen, enthalten Walnüsse auch viel Fett. Bei unsachgemäßer Lagerung von Walnüssen verändern sich die Fette zu einen unangenehmen bitteren Geschmack .
Daher besteht die erste Aufgabe darin, die Walnüsse vor Umwelteinflüssen zu schützen, insbesondere vor zu hoher Temperatur oder freier Luftzufuhr.
Wir empfehlen ihnen, die Walnüsse in einem nicht luftdurchlässigen Plastikbeutel, an einem dunklen Ort zu lagern, mit einer maximalen Lagerzeit von ca. 3 Monaten.
Wenn sie Walnüsse über einen längeren Zeitraum aufbewahren möchten, lagern sie diese am besten in Eisen-, Ton- oder sogar Glasbehältern, mit einem dichten Deckel, der das Eindringen von Luft verhindert.
Feinschmäcker empfehlen, die Walnüsse in einem luftdichten Behälter, in einem Gefrierschrank aufzubewahren. Auf diese Weise behalten sie nicht nur ihren Geschmack, sondern auch ihre antioxidativen Eigenschaften, für mehr als 8 Monate.
Wenn sie sich wunderschönes Baklava, ohne Nüsse, nicht vorstellen können, hören sie also unbedingt auf unsere Ratschläge.
Sie wissen bereits, wie Walnüsse gelagert werden. Wenn sie Walnüsse zur Hand haben, zögern sie nicht, eines unserer Walnussrezepte zuzubereiten, wie zum Beispiel Walnusstorte, Walnusskuchen oder warum nicht köstliche Walnussplätzchen.
