Kräuter, sind eine wunderbare Gabe der Natur, die uns bei einer Reihe von Problemen helfen können. Sie sind natürliche Heilmittel, die im Gegensatz zu anderen billiger, angenehmer und manchmal auch effektiver sind. Sie können sie in ihrem Garten anbauen oder kaufen, es ist wichtig, immer mindestens ein paar Kräuter zu Hause zu haben. Sie können Basilikum, Bohnenkraut, Oregano, Thymian und alle anderen Kräuter, die sie in ihrem täglichen Leben verwenden, trocknen.
Diejenigen, die sich an diese Regel halten, wissen, dass sie Kräuter nicht lagern und einnehmen können, wenn sie nicht getrocknet sind. Das Gute ist, dass die Pflanzen auch in diesem Zustand ihre nützlichen Eigenschaften nicht verlieren. Die Frage ist, wie können wir die Kräuter trocknen, wenn wir sie nicht in dieser Form gekauft haben.
Hier sind einige Methoden zum Trocknen von Kräutern
Die Menschen entscheiden sich zunehmend dafür Kräuter an der Luft zu trocknen - die effektivste und beliebteste Methode. Sie brauchen ein Blatt Papier, eine Zeitung, eine Küchenrolle oder etwas, um die zerrissenen Kräuterblätter darauf zu verteilen. Lassen sie diese zum Beispiel in einen Behälter, Teller oder Tablett stehen und die Oberseite sollte zum Schutz vor Insekten, Staub und anderen Verunreinigungen abgedeckt sein. Die Schale mit den Kräutern, an einen licht- und windgeschützten Ort stellen. Die Kräuter sollten immer nach 12 Stunden auf die andere Seite gewendet werden, damit sie nicht schimmeln und gut trocknen. Der Vorgang dauert etwa 2-3 Tage. Sie werden feststellen, dass sie ausgetrocknet sind, wenn sie leichter geworden und leicht zu brechen sind.
Noch schneller geht es, wenn sie die Kräuter im Ofen trocknen. Hier ist jedoch Vorsicht geboten, denn wenn die Pflanzen verbrennen, verlieren sie ihre nützlichen Eigenschaften und ihren Geschmack. Dazu werden die Blütenblätter wieder getrennt und auf ein Backblech gelegt. Decken sie dieses ab und lassen sie die Kräuter für 30 Minuten lang, bei 40-50 Grad ruhen. Nach einer halben Stunde umdrehen und für weitere 30 Minuten weiter trocknen. Nach Ablauf einer Stunde, den Ofen ausschalten und zum Abkühlen offen stehen lassen. In einer Stunde werden sie bereit sein, aufbewahrt zu werden.
Eine fast unbekannte Methode, ist die Mikrowellentrocknung. Sehr schnell und anspruchsvoll. Das Prinzip ist das gleiche, die Blütenblätter sollten auf Papier gelegt und damit bedeckt werden. Nicht länger als eine Minute, bis anderthalb Minuten, die Mikrowelle einschalten. Falls sie anfangen zu brennen, entfernen sie diese sofort. Wenn die Kräurer nach dieser Minute noch nicht vollständig trocken sind, können sie diese für weitere 30 Sekunden trocken lassen.
