Wie werden Erdnüsse geröstet?

Erdnüsse, sind eine sehr gute Quelle für einfach, ungesättigte Fette und einer der perfekten Verbündeten eines gesunden Herzen. Sie haben eine reiche Auswahl an Nährstoffen wie Vitamin E, Niacin, Folsäure, Protein und Mangan. Darüber hinaus, versorgen Erdnüsse den Körper mit phenolischen Antioxidantien und Resveratrol, welche auch in roten Trauben und Rotwein enthalten sind.

Erdnüsse, enthalten nicht nur Folsäure, ein gesundes Fett, das auch im Olivenöl vorkommt, sondern neue Forschungsergebnisse zeigen, dass diese köstlichen Nüsse, genauso reich an Antioxidantien sind, wie die meisten Früchte.

Geröstete Erdnüsse, sind die ersten Konkurrenten, in Bezug auf den Antioxidantiengehalt von Brombeeren und Erdbeeren und sind weitaus reicher an ihnen, als Äpfel, Karotten oder Rüben.

Eine Studie, die von einem Team der University of Florida, nach einer Reihe von Experimenten und Studien durchgeführt wurde, ergab, dass das Rösten von Erdnüssen, den Gehalt an Antioxidantien in ihnen, um 22 Prozent erhöht.

Resveratrol, ist ein Flavonoid, dieser Nährstoff verbessert die Durchblutung des Gehirns, wodurch das Schlaganfallrisiko, um 30 Prozent gesenkt wird.

Es stimuliert und setzt Stickoxidmoleküle, in der Auskleidung der Blutgefäße frei, die den umgebenden Muskeln signalisieren, sich zu entspannen, sodass sie sich ausdehnen und der Blutfluss zunimmt.

Sie sind nicht nur gut für die Gesundheit, sondern es gibt nichts Verlockenderes, als den Duft von frisch gerösteten Erdnüssen. Sie sind, zusammen mit Walnüssen und anderen ähnlichen Nüssen, ein bisschen "skurril", wenn es ums Backen geht, aber es ist nicht so schwer.

Zum Erdnüsse backen, müssen diese vorbereitet werden, bevor sie in den Ofen gestellt werden. Als erstes, müssen sie die rohen Erdnüsse, leicht anfeuchten.

Dann in einer Schüssel, etwas Mehl und Salz mischen und damit die feuchten Erdnüssen bestreuen. Gut umrühren. Das Mehl hilft dem Salz, besser an ihrer Oberfläche zu haften.

Die Erdnüsse, bei 150 Grad, in einen vorgeheizten Ofen geben und gelegentlich umrühren. In etwa 20 Minuten, haben sie geröstete Erdnüsse, die sie nicht nur am verlockenden Aroma, sondern auch an der leicht veränderten Farbe ihrer Schale erkennen.

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