Sojaallergie - was sie wissen müssen
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Soja ist eines der gesündesten Lebensmittel. Sie wird sehr häufig von Vegetariern und Veganern konsumiert. Sie ist reich an den Vitaminen K, E, A, Mineralien, Antioxidantien, B-Vitaminen, Omega-3-Fettsäuren, Eiweiß usw.
Heutzutage entwickeln jedoch immer mehr Menschen eine Sojaallergie. Statistiken zufolge gehören Soja und Sojaprodukte zu den acht Lebensmitteln, die fast 90% aller Lebensmittelallergien auslösen.
Nahezu 0.4% der Säuglinge und Kinder, welche Soja verzehrt haben, reagieren allergisch. Glücklicherweise wachsen die meisten Kinder mit zunehmendem Alter aus dieser Allergie heraus. Statistiken zufolge verschwindet diese Allergie bei etwa 50% der Kinder bis zum siebten Lebensjahr.
Symptome einer Sojaallergie
Bei einer allergischen Reaktion auf Soja können die Symptome sowohl sehr leicht, als auch schwerwiegend sein. In den meisten Fällen hängt der Schweregrad der Symptome von der Menge der verzehrten Sojaprodukte ab. Eine allergische Reaktion kann manchmal schon beim Verzehr einer kleinen Menge des Lebensmittels auftreten.
Leichte Symptome einer Sojaallergie sind Juckreiz im Mund, Durchfall, Übelkeit, Hautausschläge, Akne oder andere Hautprobleme, Fieber, niedriger Blutdruck, laufende Nase, Entzündung des Nasengewebes und andere.
Schwerwiegendere Symptome sind Anaphylaxie, Atembeschwerden oder Schluckbeschwerden, glücklicherweise sind diese Symptome selten.
Diagnose einer Sojaallergie
Um das Vorhandensein einer Sojaallergie zu bestätigen oder auszuschließen, muss ein Hauttest durchgeführt werden, diese Hauttests sind jedoch nicht 100%ig sicher. Bei dieser Art von Test gibt ein großer Prozentsatz der Testpersonen ein falsches, positives Ergebnis ab.
Bluttests sind noch weniger zuverlässig als Hauttests und außerdem sind sie recht teuer.
Der zuverlässigste Test ist der Provokationstest. Dabei wird zu Beginn eine sehr geringe Menge Soja konsumiert, welche dann schrittweise erhöht wird. Der Provokationstest wird in einem Krankenhaus oder in der Praxis eines Allergologen durchgeführt. Diese Art von Test ist viel zuverlässiger als alle anderen.
Kann man eine allergische Reaktion auf Soja vermeiden
Wenn sie eine Allergie gegen Soja und Sojaprodukte haben, besteht ihre einzige Möglichkeit darin, sie in keiner Form zu verzehren. Wenn sie allergisch reagieren, suchen sie einen Arzt auf.
