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Wie bereitet man das arabische Gewürz Zaatar zu?Wie bereitet man das arabische Gewürz Zaatar zu?
28 Nov.
Das andere kulinarische Juwel des Nahen Ostens, Sumach, kommt auch im Rezept zur Herstellung von Zaatar vor....
Klassischer libanesischer Fattoush SalatKlassischer libanesischer Fattoush Salat
30 Mär.
Salz, schwarzen Pfeffer und Sumach hinzugeben. Umrühren und vom Herd nehmen, bei 180 Grad, im vorgeheizten Backofen, für 7-8 Minuten backen. Das Gemüse vermischen....
Mutabbal - Arabischer Aufstrich aus AuberginenMutabbal - Arabischer Aufstrich aus Auberginen
24 Sep.
Gut vermischen, mit etwas mehr Olivenöl beträufeln, mit Sumach bestreuen und zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen....
Vegane Çiğ Köfte - Scharfe Bulgur FrikadellenVegane Çiğ Köfte - Scharfe Bulgur Frikadellen
09 Apr.
Die trockene Gewürzmischung (Kreuzkümmel, Sumach, Isot Chili, schwarzen Pfeffer und Paprikapulver) und das Salz dazugeben und erneut umrühren. Das Olivenöl und etwa 1 Tasse warmes Wasser hinzugeben....
Manakish - Libanesisches Fladenbrot mit KräuterkrusteManakish - Libanesisches Fladenbrot mit Kräuterkruste
10 Okt.
*Sie können ihr eigenes Zatar herstellen, indem sie Thymian, Oregano, Bohnenkraut, Gerber-Sumach, Salz und Sesamsamen vermischen....
Libanesischer Brotsalat FattoushLibanesischer Brotsalat Fattoush
12 Mai
Bereiten sie das Salatdressing vor, indem sie den Zitronensaft, mit dem Olivenöl, zerdrücktem Knoblauch, Sumak, Salz und schwarzem Pfeffer vermischen. Den Vitaminsalat würzen und umrühren....
MungbohnenMungbohnen
12 Jan.
Sie wird mit aromatischen, östlichen Gewürzen wie Ingwer, Kurkuma, Curry, Sumach oder Piment usw. abgeschmeckt. Sie können sie aber auch nach ihren eigenen Vorlieben würzen....
Pide mit Hackfleisch und KäsePide mit Hackfleisch und Käse
22 Apr.
Sie können Sumach über die Pide mit der Hackfleischfüllung streuen. Bei 200 Grad, im vorgeheizten Backofen, für etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind....

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