Tortenböden, wie auch immer sie zubereitet sind, sind die wichtigste Zutat, um einen leckeren Kuchen zu herstellen. Bei ihrer Zubereitung gibt es viele Feinheiten, sowohl im Rezept selbst, als auch bei der Herstellung und beim Backen.
Nachdem sie die Mischung gemäß dem von ihnen gewählten Rezept zubereitet haben, wird sie in eine Form zum Backen von Tortenböden gegossen, auf ein Backpapier gelegt, das mit etwas Butter bestrichen wird.
Wenn der Tortenboden gebacken ist und sie die Backblech öffnen, können sie ihn auf diese Weise sicher herausnehmen, ohne ihn zu beschädigen. Es ist äußerst wichtig, dass alle Kuchen und natürlich auch Tortenböden, im vorgeheizten Ofen gebacken werden.
Daher wird die Mischung zum Backen gebracht, nachdem der Ofen die erforderliche Hitze erreicht hat. Der nächste wichtige Schritt sind die Temperaturen.
Um den Tortenboden gleichmäßig zu backen, ist es notwendig, dass die Ofentemperatur nicht zu hoch ist. Mit moderater Temperatur sind etwa 180 Grad, ohne Umluft gemeint.
Das ist aber auch relativ, denn wenn der Boden dünn ist, trocknet er schnell aus.
Daher werden dickere Totenböden bei 180 Grad, ohne Umluft oder bei 160 Grad, mit Umluft gebacken und die dünneren bei etwa 180-200 Grad, aber für eine kürzere Zeit.
Ein kleiner Trick, um zu überprüfen, ob der Boden fertig ist, ist mit einem hölzernen Zahnstocher zu prüfen. An mehreren Stellen einstechen und ansehen. Der Boden gilt als fertig, wenn beim Herausziehen des Zahnstochers, absolut nichts mehr daran kleben bleibt.
Nchdem sie wissen, wie Tortenböden zubereitet werden, empfehlen wir ihnen, einen dieser großartigen Kuchen zu backen:
- Walnusstorte;
- Biskuitkuchen;
- Honigkuchen;
