Hähnchenleber lässt sich schnell und einfach zubereiten und ist eine gute Wahl für Tage, an denen man wenig Zeit hat, in Eile ist oder einfach nur spät von der Arbeit kommt.
Hähnchenleber ist im Handel in verschiedenen Mengen und Zuschnitten erhältlich, so dass sie so viel davon zubereiten können, wie sie benötigen. Leider bieten nur wenige Hersteller gereinigte Hähnchenleber an, so dass diese Ehre ihnen zufällt.
Zunächst muss die Hähnchenleber aufgetaut und gründlich von der Lymphflüssigkeit befreit werden, die sich normalerweise in der Verpackung, in der sie im Supermarkt angeboten wird, absetzt.
Nach dem Waschen folgt die Reinigung der Leber selbst, denn oft bleiben kleine Adern darauf zurück, die bei der Reinigung in der Fabrik nicht entfernt wurden, man kann auch Gallenblasen finden, was zwar nicht üblich, aber dennoch nicht ausgeschlossen ist.
Anschließend können sie die Leber noch einmal waschen, bevor sie zum Kochen übergehen und mit der eigentlichen Verarbeitung beginnen.
Auf unser Website finden sie viele Variationen für die Zubereitung von Innereien, also scheuen sie sich nicht, neue Varianten auszuprobieren und die Ergebnisse mit uns zu teilen.
Wenn sie gerne Innereien essen, sollten sie unbedingt diese Rezepte ausprobieren:
