Der Winter und der Frühling sind nicht gerade der perfekte Zeitpunkt um Tomaten zu konsumieren, weil man auch beim besten Willen und mehr Finanzen, einfach keine qualitativ hochwertige Produkte auf dem Markt finden kann. Zu dieser Jahreszeit bekommen Sie für ihr Geld höchstens anständig aussehende Tomaten aus dem Gewächshaus. Deshalb sind die konservierten geschälten Tomaten eine gute Alternative, wenn Sie auf einen frischen und gesunden Salat bestehen.
Doch es stellt sich sofort die Frage - wie schält man Tomaten am leichtesten?
Denken Sie sich ja nicht, dass dies sehr zeitaufwendig und schwer ist. Ganz im Gegenteil - das Schälen von Tomaten für den Caprese-Salat oder für eine leckere kalteTomatensuppe ist leicht und schnell erledigt.
Das Einzige, was sie dafür brauchen, ist ein Messer und ein wenig Geduld - zumindest bis das Wasser auf dem Herd anfängt zu kochen.
Geben Sie Wasser in einem kleinen Topf und stellen Sie ihn auf den Herd. Warten Sie bis das Wasser anfängt zu köcheln und lassen Sie die Tomaten für 1-2 Minuten drin garen. Bevor Sie die Tomaten ins Wasser geben, machen Sie einen X-förmigen Schnitt im unteren Teil deren Schale.
Gießen Sie das warme Wasser ab und gießen Sie kaltes Wasser auf die Tomaten, wobei Sie auch Eiswürfel hinzugeben können, damit diese schneller abkühlen.
Schneiden Sie den grünen Teil beim Stiel mit einem scharfen Messer ab. Schälen Sie vorsichtig mit dem gleichen Messer die Tomaten und passen Sie auf, dass das Innere der Tomate heil bleibt.
Das Ganze Verfahren dauert 1-2 Minuten, ist äußerst schnell und angenehm, da nach der Wärmebehandlung die Schale sehr leicht abgeht.
Und somit haben Sie fertige geschälte Tomaten für einen leckeren Caprese-Salat bereit.
Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben, legen Sie auf jeder Scheibe eine kleine Scheibe Mozzarella, streuen Sie frischen Basilikum, Salz und Pfeffer drüber.
Et Voila!
