Das Einfrieren ist eine gesunde Methode, um die wohltuende Zusammensetzung der Früchte lange zu erhalten. Dies ist eine Möglichkeit die Heidelbeeren aufzubewahren, um sie für einen schnellen Käsekuchen, Obstknödel oder zum Garnieren von dicken Pfannkuchen zu verwenden.
Zum Einfrieren werden nur gesunde und gut gereifte Früchte verwendet.
Das Einfrieren von Blaubeeren und Heidelbeeren ist nicht kompliziert.
Bevor sie die Blaubeeren und Heidelbeeren einfrieren, reinigen sie diese von den Blättern, entfernen sie die beschädigten Früchte und waschen sie sie. Nur harte und gut gereifte Früchte werden zum Einfrieren ausgewählt.
Nach dem Waschen, die Früchte abtropfen und abtrocknen.
Wenn sie vollständig getrocknet sind, die Blaubeeren auf ein größeres Blech geben und gut verteilen, so dass sie in einer Schicht liegen.
Das Heidelbeerblech sollte etwa 2 Stunden im Gefrierschrank bleiben. Auf diese Weise kleben die Früchte nicht zusammen und jede Frucht wird einzeln eingefroren.
Nach diesen 2 Stunden in Plastikbehälter oder -beutel füllen und wieder in den Gefrierschrank stellen.
Auf diese Weise können die gefrorenen Heidelbeeren ein Jahr lang gelagert werden.
Wenn sie Blaubeeren für hausgemachte Kuchen oder als Beilage zu paniertem Käse benötigen, nehmen sie diese 2-3 Stunden früher zum Auftauen aus dem Gefrierschrank. Es ist wichtig, dies bei Raumtemperatur zu tun.
