Wie bei allen anderen Produkten gibt es auch bei Fleisch bestimmte Lagerungsregeln, die eingehalten werden müssen, um länger frisches Fleisch zu erhalten.
Das erste, was sie tun sollten, bevor sie Fleisch in den Kühlschrank stellen, ist zu überprüfen, ob er richtig funktioniert. Und wir geben ihnen Tipps, wie sie verschiedene Fleischsorten lagern können:
Das erste Fleisch, dem wir unsere Aufmerksamkeit schenken, ist rotes Fleisch, dies kann Rind-, Schweine-, Lammfleisch und anderes sein. Diese Fleischsorten halten sich im Kühlschrank 3-4 Tage. Wenn sie es im Gefrierschrank aufbewahren, können diese Fleischsorte 4 bis 12 Monate haltbar sein. Sie sollten nicht vergessen, dass sie, selbst wenn es im Kühlschrank war, wenn sie es herausnehmen, seinen Zustand überprüfen sollten. Wenn das Fleisch braun geworden ist und nicht mehr so frisch aussieht, müssen sie es sofort wegwerfen. Wenn sie rotes Fleisch zubereitet haben, können sie es 3-4 Tage im Kühlschrank lassen, wenn sie es im Gefrierschrank lagern, kann es 2 bis 6 Monate haltbar sein.
Das nächste Fleisch, das wir uns ansehen werden, ist Geflügelfleisch. Selbstgemachtes Geflügel ist im Kühlschrank nur 1-2 Tage haltbar. Aber wenn sie sich entscheiden, es in den Gefrierschrank zu legen, können sie es bis zu 9 Monate aufbewahren. Wenn sie sich für die Lagerung von gekochtem Geflügel entscheiden, gelten die gleichen Regeln wie für rotes Fleisch.
Meeresfrüchte - Fisch und Meeresfrüchte können im Kühlschrank 1-2 Tage halten. Wenn sie sie länger aufbewahren möchten, sollten sie diese in einem Gefrierschrank lagern. Gefrorene Meeresfrüchte können bis zu 6 Monate haltbar sein. Fisch, der weniger Fett enthält, kann 6 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden und Fisch mit mehr Fett hält 2-6 Monate.
Rinderhackfleisch - Ob Rind-, Lamm- oder Hähnchenhackfleisch, es sollte nur 1-2 Tagen im Kühlschrank aufbewahrt werden. In der Tiefkühltruhe aufbewahrt, ist es bis 3-4 Monate haltbar.
Die nächste Fleischart, die wir uns ansehen werden, ist verarbeitetes Fleisch - Produkte wie Würste, Speck, Schinken, geräuchertes Fleisch, Salamis und andere können bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn sie ungeöffnet sind. Wenn sie das Produkt geöffnet haben, bevor sie es in den Kühlschrank stellen, können sie es 5-7 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wenn sie es im Gefrierschrank aufbewahren, hält diese Art von Produkt bis zu 2 Monate.
Und hier noch ein paar Tipps:
- Es empfiehlt sich, das frische Fleisch vor der Lagerung zu schneiden;
- Wenn sie verpacktes Fleisch kaufen, sollten sie sich die Verpackung ansehen, um Hinweise zur Lagerung zu erhalten.
- In einem sauberen, hermetisch verschlossenen Behälter das rohe Fleisch lagern;
- Beim Kauf von Fleisch immer auf das Verfallsdatum achten;
- Bewahren sie gekochtes und rohes Fleisch nicht im selben Regal im Kühlschrank auf.
- Wenn sie rohes Fleisch im Gefrierschrank oder Kühlschrank lagern, können sie es mit Datumsetiketten versehen, damit sie wissen, wann sie es hineingelegt haben;
- Wenn sie aufgetautes Fleisch haben, machen sie nicht den Fehler, es wieder einzufrieren.
