Sicher fragen sich viele von ihnen, was der sogenannte trockene Wein ist. In diesem Tipp erfahren sie alles, was sie über diese Weinart wissen müssen.
Trockener Wein ist ein Wein, der wenig Restzucker enthält. Wenn Winzer solchen Wein herstellen, lassen sie den Gärungsprozess vollständig ablaufen, sodass die Hefe den gesamten Zucker „aufsaugen“ kann.
er Ausdruck trockener Wein wird sowohl von Produzenten, als auch von Verbrauchern am häufigsten verwendet.
- Wie wir bereits geschrieben haben, ist trockener Wein ein Wein, in dem kaum Zucker mehr vorhanden ist, was zu dem Schluss führt, dass er nicht süß ist;
- Wenn der Traubensaft den Gärungsprozess durchläuft, "absorbiert" die Hefe oder die so genannten Hefen fast den gesamten Zucker im Saft;
- Andere Hersteller hingegen unterbrechen den Gärprozess und verhindern so, dass die Hefe den Zucker aus dem Traubensaft saugt und der Wein dadurch süßer bleibt;
- Europäer bevorzugen trockenen Wein viel mehr als milden Wein. In Amerika werden Weine getrunken, die sehr wenig Süße haben, solche Weine nennt man halbtrocken;
Arten trockener Weine
- Trockener Wein, dies ist Wein, dessen Zuckergehalt nicht mehr als 4 g/dm3 beträgt;
- Halbtrockene Weine, der Zuckergehalt dieser Weine liegt zwischen 4 und 12 g/dm3;
- Halbmilder Wein, der Zuckergehalt dieser Weine liegt zwischen 12 und 45 g/dm3;
- Milder Wein, der Zuckergehalt dieser Weine liegt über 45 g/dm3;
