In diesem Tipp werden wir ihnen erklären was genau Spirulina ist.
Spirulina ist der Name einer Art von blaugrünen Algen (photosynthetischen Bakterien) die in Süßwasserseen gedeihen.
Diese Algen sind seit dem Altertum bekannt und waren Teil des Speiseplans der alten Azteken und anderer Völker. Heutzutage ist Spirulina als Nahrungsergänzungsmittel bekannt. Spirulina ist aufgrund seiner chemischen Zusammensetzung äußerst nützlich:
Sie enthält viele Makro- und Mikronährstoffe, darunter Proteine, essentielle Aminosäuren, Vitamine und essentielle Fettsäuren. Sie enthält auch einige spezifischere Verbindungen, die von vielen Wissenschaftlern untersucht wurden und sich als vorteilhaft für unsere Gesundheit erwiesen haben.
Eine dieser Verbindungen ist das Phycocyanobilin, das 1% des Gesamtgewichts der Spirulina ausmacht. Spirulina verdankt dieser Verbindung ihre entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften.
Es gibt 15 verschiedene Spirulina Arten auf der Welt, aber drei von ihnen stehen im Mittelpunkt, nämlich Spirulina platensis, Spirulina maxima und Spirulina fusiformis, weil sie einen hohen Nährwert und viele Vorteile für unsere Gesundheit bieten.
In 100 g Spirulina sind enthalten:
- Kalorien - 289 kcal;
- Eiweiß - 57 g;
- Kohlenhydrate - 24 g;
- Fett - 8 g;
Außerdem enthält sie viele Vitamine und Mineralstoffe, unter anderem:
- Vitamine B1, B2, B3;
- (Eisen);
- Kalzium;
- Kalium;
- Magnesium;
- Mangan;
- Phosphor;
