Spirulina
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Spirulina (Spirulina plantensis) ist eine einzellige, blaugrüne Alge, die als eine der größten Quellen für Eiweiß und andere Nährstoffe unter den Pflanzen gilt. Algen selbst sind einige der interessantesten Schöpfungen der Natur. Man geht davon aus, dass sie vor dreieinhalb Milliarden Jahren den Ursprung des Lebens auf der Erde bildeten; Algen sind die Lebensgrundlage für über eine Million Arten, einschließlich des Menschen selbst.
Über 20% des Sauerstoffs auf unserem Planeten stammen von Algen, und die Nahrung, die alle Lebewesen zu sich nehmen, ist mehr oder weniger mit ihnen verbunden. Seit mehr als 1000 Jahren nutzen die Menschen Algen als Nahrungsmittel und Heilmittel, für eine Reihe von Krankheiten.
Um 6000 v. Chr. wurde im Fernen Osten und insbesondere in Japan bereits Seetang als nahrhafte Quelle genutzt, welche die größte Menge an Nährstoffen in perfekter Ausgewogenheit enthielt.
Spirulina in Form von getrocknetem Seetang war schon den alten Azteken und Maya bekannt, die es zur Verjüngung und Stärkung ihres Körpers verwendeten. Sie bereiteten einen Spirulina Kuchen zu, der traditionell zu ihrem Menü gehörte. Bis heute gehört Spirulina zum täglichen Speiseplan der indigenen Völker Amerikas und Afrikas, aber auch in zahlreichen anderen Ländern wurden Methoden zum Anbau entwickelt.
Zusammensetzung von Spirulina
Spirulina enthält über 100 Nährstoffe, die wichtigsten sind: Alle essenziellen Aminosäuren, etwa 60-70% Eiweiß, Phytonährstoffe, blaues Phycocyanin, über 17 verschiedene Beta-Carotinoide, Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, starke probiotische Verbindungen, Polysaccharide, Chlorophyll, Gamma-Linolensäure und einzigartige Pigmente.
Spirulina enthält eine Reihe von Vitaminen in besonders hohen Mengen - A, E und Vitamine der B-Gruppe (B1, B2, B6, B12). Die Mineralien, welche in Spirulina enthalten sind, sind auch nicht wenige - Magnesium, Eisen, Kalzium, Jod, Phosphor, Selen, Zink und Mangan.
Viele Wissenschaftler behaupten, dass Spirulina eine der reichhaltigsten Quellen von Antioxidantien ist. Außerdem enthält dieser Seetang 25 Mal mehr Provitamin A, als rohe Karotten und 50 Mal mehr Eisen als Bio Spinat. Spirulina ist dreimal so reich an Vitamin E, wie rohe Weizenkeime und seine Proteinkonzentration ist dreimal so hoch, wie die von Fisch, Hähnchen oder rotem Fleisch.
Der natürliche süße Geschmack von Spirulina ist auf den komplexen Zucker Rhamnose zurückzuführen, der sich sehr leicht verteilt. Dies ist für den Insulinapparat der Bauchspeicheldrüse äußerst wichtig. 1 g getrocknete Spirulina Algen enthalten nur 4 kcal und fast kein Cholesterin.
Einnahme von Spirulina
Spirulina ist in Form von Pulver, Tabletten und Nahrungsergänzungsmitteln erhältlich. Wenn sie sich entscheiden Spirulina zu kaufen, wählen sie am besten zertifiziertes, organisches Spirulina in Tabletten- oder Pulverform, aber ohne Zusatz von Füllstoffen. Man kann es verschiedenen Shakes beifügen, eine der besten Einnahmemöglichkeiten ist in Tablettenform, 30 Minuten vor einer Mahlzeit.
Vorteile durch Spirulina
In der Herbst-Winter-Periode braucht der menschliche Körper eine zusätzliche Stimulation, um mit lästigen Erkältungen und Grippen fertig zu werden, die in den Wintermonaten überhand nehmen. Die Aufnahme von nahrhaften, mineralstoff- und vitaminreichen Lebensmitteln ist ein Muss. Spirulina ist die ideale Alternative. Sie ist ein starkes alkalisierendes Lebensmittel, das nachweislich Anämie, Hypoglykämie, Geschwüre, Gicht, Hepatitis, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und chronischer Müdigkeit vorbeugt.
Spirulina ist ein sehr wertvolles Nahrungsergänzungsmittel für Sportler und Menschen, die einen schönen Körper formen wollen. Darüber hinaus ist sie besonders für diejenigen geeignet, die Übergewicht verlieren wollen.
Das Vorhandensein von Gamma-Linolensäure senkt den Cholesterinspiegel und einen erhöhen Blutdruck. Sie lindert die Symptome von Arthritis, das prämenstruellem Syndrom, außerdem ist es nützlich bei einer Reihe von Hautkrankheiten wie Psoriasis und Ekzemen.
Der hohe Gehalt an leicht assimilierbarem, aber ungiftigem Eisen in Spirulina macht sie äußerst günstig für das Blut. Der extrem hohe Mineralstoffgehalt ist für die Erhaltung gesunder Knochen, Zähne und Nägel unerlässlich.
Spirulina verlangsamt den Alterungsprozess, indem es freie Radikale neutralisiert. Es hat starke antibakterielle, antivirale und antimutagene Eigenschaften.
Spirulina ist äußerst nützlich bei Krankheiten wie Anorexie. Es ist für Vegetarier und Veganer geeignet, da es den doppelten Proteingehalt von Soja hat.
Jüngste Studien haben gezeigt, dass Spirulina eine potenziell schützende Wirkung auf die Leber hat, und ihre vorbeugende Wirkung gegen allergische Reaktionen war ebenfalls Gegenstand zahlreicher Studien.
Ein Extrakt aus Spirulina wird als Bestandteil zahlreicher kosmetischer Produkte verwendet, deren Hauptwirkung darauf abzielt den Stoffwechsel, die Durchblutung und die Elastizität der Haut anzuregen und zu verbessern.
