Ist Alufolie schädlich?
Aluminiumfolie ist ein unverzichtbarer Helfer in der Küche. Mit seiner Hilfe lassen sich Fleisch, Gemüse und Fisch ohne Verwendung von überschüssigem Fett, einfach und gesund zubereiten.
In Alufolie gegarte Produkte werden zart und duften. Es reicht aus, die Produkte in die Folie zu legen, die Gewürze und ein paar Tropfen Fett hinzuzufügen und nach ein paar Minuten im Ofen, erhalten sie ein duftendes und schmackhaftes Gericht.
Bei Verwendung von Aluminiumfolie zum Backen der Produkte, muss das verbrannte Fett in der Backform nicht lange gereinigt werden.
Aluminiumfolie wird verwendet als Deckel für Backformen, wenn das Gericht nicht überbacken werden soll. Es reicht aus, die Backform mit einem Stück Folie abzudecken, um das Gericht oder den Kuchen vor dem Anbrennen zu schützen.
Aluminiumfolie ist praktisch zum Aufbewahren von fertigen Gerichten - decken sie diese einfach damit ab und stellen sie in den Kühlschrank, damit sich der Geruch dieses Gerichts nicht auf andere Produkte ausbreitet.
Aluminiumfolie enthält, wie der Name schon sagt, Aluminium.
Die Hitzebehandlung von säurehaltigen Produkten, wie z.B. Tomaten, ist in Folie gesundheitlich bedenklich.
Bei der Zubereitung von säurehaltigen Produkten in Folie, dringt Aluminium in die Produkte ein. Ein hoher Aluminiumgehalt ist schädlich für den menschlichen Körper.
Überschüssige Metalle im Körper, führen zu Störungen des Nervensystems, können Erkrankungen der Nieren und anderer wichtiger Organe verursachen.
Überschüssiges Aluminium wirkt sich negativ auf das Nervensystem und die Gehirnzellen aus und kann einigen Studien zufolge sogar Alzheimer verursachen.
Aluminium kann sich im Gewebe ablagern und nach einiger Zeit zu einer Ursache von Gehirnerkrankungen werden. Überschüssiges Aluminium, kann Hautausschläge, Magenverstimmung und Knochenschäden verursachen.
Aber wenn sie Tomaten und ähnliche säurehaltige Produkte nicht unbedingt täglich in Alufolie garen, brauchen sie sich um ihre Gesundheit keine Sorgen zu machen.
Wenn die Aluminiumfolie NICHT mit den Produkten in Berührung kommt, sondern nur als Abdeckung verwendet wird, dann gehen von ihrer Verwendung keine gesundheitlichen Risiken aus. So können sie Lamm mit Kartoffeln, gebratener Fisch, gebratene Gans oder gebratene Zucchini unter der Folie zubereiten.
