Ist schwarzer Pfeffer schädlich?
Inhaltsverzeichnis:
In der Küche ist schwarzer Pfeffer in jeder Form weit verbreitet, meist als Mischung, in Form von Körnern und Pulver. Sein intensives Aroma hält lange an. Besonders gut schmeckt schwarzer Pfeffer zu Fleisch- und Fischgerichten. Mit schwarzem Pfeffer zu kochen, ist eine Garantie für ein schmackhaftes und aromatisches Gericht. Ein Klassiker ist die Zugabe zu Spaghetti mit Soße, Hähnchen mit Kohl, Lamm mit Spinat, Schweinefleisch mit Reis oder Rindfleisch mit Kartoffeln.
Schwarzer Pfeffer verbessert nicht nur den Geschmack der Speisen, sondern bietet dem Körper auch große Vorteile. Schwarzer Pfeffer ist ein angenehmes Gewürz, aber verbirgt er auch dunkle Geheimnisse?
Ist schwarzer Pfeffer schädlich?
Die Wahrheit ist, dass er für manche Menschen Probleme verursachen kann. Für Menschen mit Leberproblemen ist schwarzer Pfeffer nicht zu empfehlen.
Schwarzer Pfeffer ist nachteilig für Menschen, die an Harnwegserkrankungen leiden. Schwarzer Pfeffer ist ein Gewürz, welches reizend auf die Magenschleimhaut wirkt.
Selbst ein völlig gesunder Mensch kann nach dem Verzehr von Speisen, die mit schwarzem Pfeffer gewürzt wurden, unangenehme Empfindungen in der Speiseröhre haben.
Schwarzer Pfeffer ist schädlich für Personen, die an Gastritis oder Geschwüren leiden, für sie kann sich der Verzehr von schwarzem Pfeffer als kritisch erweisen.
Durch den Verzehr dieses Gewürzes und die anschließende Reizung der Magenschleimhaut besteht auch die Möglichkeit von Blutungen.
Die Folgen dieser Reaktion bei Menschen mit einer Gastritis und Geschwüren sind schwer vorherzusagen. In einigen Fällen kann schwarzer Pfeffer auch negative Auswirkungen auf das Fortpflanzungssystem haben.
Das Problem dabei ist, dass es schwierig ist zu verstehen, was die negative Auswirkung verursacht und viele weiterhin großzügig ihre Mahlzeiten mit schwarzem Pfeffer zu bestreuen.
Um die Nachteile durch schwarzem Pfeffer zu verringern, sollte dieses Gewürz, das den Speisen einen einzigartigen Geschmack verleiht, in Maßen verwendet werden. Ein übermäßiger Gebrauch wird nicht empfohlen.
Man sollte nicht jede Mahlzeit mit schwarzem Pfeffer bestreuen, ohne an die möglichen negativen Auswirkungen einer Übertreibung zu denken.
Schwarzer Pfeffer hat auch viele vorteilhafte Eigenschaften, aber Menschen mit Magenproblemen sollten mit dem Verzehr von schwarzem Pfeffer zurückhaltend sein.
Die therapeutische Wirkung von schwarzem Pfeffer macht ihn zu einem der nützlichsten Gewürze aller.
Vorteile durch schwarzen Pfeffer
- verbessert den Appetit;
- regt die Produktion von Verdauungsenzymen an;
- hat eine ausgeprägte antibakterielle Eigenschaft;
- ist ein natürliches Antioxidans;
- verbessert die Blutzirkulation, was sich positiv auf die Herz- und Gehirntätigkeit auswirkt;
- verhindert die Entwicklung von bösartigen Tumoren;
- hat schmerzlindernde Eigenschaften;
- es ist ein ausgezeichnetes, schleimlösendes Mittel;
- dank seiner Fähigkeit das Blut zu verdünnen, verhindert er die Bildung von Blutgerinnseln
- senkt den Cholesterinspiegel;
- stimuliert die sexuelle Aktivität.
Er wirkt positiv auf die Produktion von Endorphinen (dem "Glückshormon") und Serotonin, einem Hormon, das für viele Funktionen im Körper verantwortlich ist, darunter eine gute Immunität und gesundem Schlaf.
Wir können jedoch nicht umhin, einige Nachteile durch den Konsum von schwarzem Pfeffer zu erwähnen. Falls sie dieses Gewürz noch nicht verwendet haben oder sich dabei ertappen, es in großen Mengen zu konsumieren, sollten sie wissen, was sie erwartet.
Nebenwirkungen durch schwarzen Pfeffer
Schäden für den Magen
Studien haben gezeigt, dass Schwarzer Pfeffer Verletzungen der Magenschleimhaut verursachen kann. Eine Person, die schwarzen Pfeffer konsumiert, kann Symptome von Magenblutungen zeigen. Die langfristige Sicherheit des Gewürzes muss weiter untersucht werden.
Das Piperin im schwarzen Pfeffer kann einen scharfen, "brennenden" Nachgeschmack hinterlassen. Obwohl dies nur eine Eigenschaft des schwarzen Pfeffers ist, kann sein übermäßiger Verzehr ein ähnliches brennendes Gefühl im Rachen und Magen hinterlassen.
Veränderungen bei einer Arzneimittelaufnahme
Schwarzer Pfeffer fördert die Aufnahme bestimmter Medikamente. Dazu gehören Medikamente, die den Leberstoffwechsel ankurbeln, und Antihistaminika, welche Allergien bekämpfen.
Piperin spielt bei der Arzneimittelaufnahme die Rolle eines Biogenisators. Dies kann von Vorteil sein, wenn ein Medikament schlecht absorbiert wird, es kann aber auch zu einer übermäßigen Absorption einiger Medikamente bis hin zu gefährlich hohen Werten führen.
Nicht empfohlen in der Schwangerschaft
Die Wissenschaft empfiehlt schwangeren Frauen und stillenden Müttern die Verwendung von schwarzem Pfeffer nicht, da das Gewürz Sodbrennen verursachen kann.
Kann die Fruchtbarkeit bei Männern beeinträchtigen
Piperin kann auch die männliche Fruchtbarkeit beeinträchtigen. In einer Studie an Ratten wurde festgestellt, dass diese Verbindung die Spermien schädigen kann. Es erhöht die Konzentration schädlicher Radikale in den Nebenhoden (einem Gang im männlichen Fortpflanzungssystem, in dem die Spermien gespeichert werden).
Kann Hautrötungen verursachen
Zu diesem Aspekt gibt es nur wenige Untersuchungen. Eine Studie besagt, dass das Cosmoperin, eine aus schwarzem Pfeffer isolierte Verbindung, eine Rötung der Haut aufgrund einer Gefäßverstopfung verursachen kann (wenn sich das Gefäßgewebe mit Blut und anderen Flüssigkeiten füllt). Dies wird auch von einem Kribbeln der Haut begleitet.
Kann zu Niesen führen
Dies ist zwar keine ernsthafte Nebenwirkung von schwarzem Pfeffer, aber es ist wichtig dies zu wissen. Das Piperin im Schwarzen Pfeffer ist ein Reizstoff. Das Einatmen des Geruchs von schwarzem Pfeffer kann die Nervenenden in der Nasenschleimhaut reizen. Dies führt zu Niesen, da die Nase den Reizstoff ausstoßen will.
Schwarzer Pfeffer ist eine beliebte und häufig verwendete Zutat in den vielen Gerichten. Aber es ist wichtig zu wissen, wann man ihn nicht verwenden sollte, da einige seiner Nebenwirkungen schwerwiegend sein können.
Merken sie sich!
Schwarzer Pfeffer ist in vernünftigen Mengen, etwa 1-2 Prisen, gesund. Eine Überdosierung ist zwar unwahrscheinlich (wegen seines scharfen Geschmacks), kann aber zu Problemen führen. Halten sie sich daher an normale Mengen.
Schwangere oder stillende Frauen, sowie Personen mit Magen-Darm- oder Fruchtbarkeitsproblemen sollten auf schwarzen Pfeffer verzichten. Auch ihnen wird geraten, ihren Arzt zu konsultieren.
Beachten sie, dass eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber schwarzem Pfeffer nicht ausgeschlossen ist. Wenn sie das Gewürz also zum ersten Mal verwenden, sollten sie die Reaktionen ihres Körpers genau beobachten.
