Vitamin D
Inhaltsverzeichnis:
- Hauptfunktionen von Vitamin D
- Reduziert Symptome von Depressionen
- Stimuliert den Gewichtsverlust
- Unterstützt die Knochengesundheit
- Reduziert das Diabetesrisiko
- Vitamin-D-Mangel
- Vitamin-D-Überdosis
- Vitamin-D-Vorteile
- Vitamin-D-Quellen
- Vitamin D durch Sonneneinstrahlung
- Vitamin D über die Nahrung
- Vitamin D durch Nahrungsergänzungsmittel
Vitamin D wird auch als fettlöslicher Faktor D genannt oder auch als Calciferol bezeichnet, weil es nachweislich die Kalziumeinlagerung in den Knochen fördert und für das Wachstum des Skeletts und für die Knochenstärke wichtig ist.
Es gibt zwei Haupttypen von Vitamin D. Ergosterol ist der Hauptbaustein von Vitamin D in Pflanzen, Cholesterin ist der Hauptbaustein von Vitamin D im Menschen. Wenn ultraviolettes Licht der Sonne auf Pflanzenblätter trifft, wird Ergosterol in Ergocalciferol oder Vitamin D2 umgewandelt. Auf die gleiche Weise wirkt sich UV-Licht auch auf Hautzellen aus und wandelt eine Form von Cholesterin namens 7-Dehydrocholesterin in Cholecalciferol um, eine Form von Vitamin D3.
Hauptfunktionen von Vitamin D
- Aufrechterhaltung eines angemessenen Calciumspiegels im Blut. Obwohl Vitamin D allgemein als fettlösliches Vitamin kategorisiert wird, fungiert es tatsächlich auch als Hormon. Calcitriol, die stoffwechselaktivste Form von Vitamin D, wirkt zusammen mit dem Parathormon (PTH) zur Aufrechterhaltung eines guten Kalziumspiegels im Blut.
- Aufrechterhaltung eines angemessenen Phosphatspiegels im Blut. Wenn der Vitamin-D-Spiegel prekär niedrig bleibt, werden die Nebenschilddrüsen überaktiv, ein Zustand, der als Hyperparathyreoidismus bekannt ist. In diesem Zustand steigen die Parathormonspiegel und die Phosphorspiegel sinken. Ohne eine ausreichende Menge an Phosphor können Knochen nicht richtig mineralisiert werden, was zu Defekten wie Osteomalazie beiträgt. Außerdem nehmen die neuen Knochenzellen, die von den Osteoblasten (den Zellen, die neue Knochen bilden) definiert werden, mehr Wasser auf und schwellen an, was zu den mit Osteomalazie verbundenen Knochenschmerzen führt.
- Aufrechterhaltung eines normalen Zellwachstums und einer normalen Zellfunktion. Der Körper wandelt Vitamin D nicht nur in den Nieren, sondern auch in anderen Geweben wie den Lymphdrüsen und der Haut in Calcitriol um. Da Calcitriol sehr eng mit der Zellfunktion und dem Zellwachstum zusammenhängt, kann Vitamin D bei der Vorbeugung und Behandlung bestimmter Tumore von großer Bedeutung sein.
Vitamin D kann auch eine Rolle bei der Regulierung des Wachstums und der Zellfunktion in den Gehirnzellen spielen. Es ist auch mit der Aufrechterhaltung einer gesunden Immunfunktion und der Verhinderung übermäßiger Entzündungen verbunden.
Eine ausreichende Versorgung mit Vitamin D kann dazu beitragen, sie gesund zu halten, vor den folgenden Krankheiten zu schützen und ihnen möglicherweise bei deren Behandlung zu helfen. Diese Bedingungen sind folgende:
- Herzerkrankungen und Bluthochdruck;
- Diabetes;
- Infektionen und Störungen des Immunsystems;
- Stürze bei älteren Menschen;
- Bestimmte Krebsarten wie Dickdarm-, Prostata- und Brustkrebs;
- Multiple Sklerose.
Reduziert Symptome von Depressionen
Studien zeigen, dass Vitamin D eine Rolle bei der Verringerung von Depressionssymptomen spielt. Laut einer interessanten Studie sahen depressive Freiwillige, die ein Nahrungsergänzungsmittel auf Vitamin-D-Basis erhielten, eine signifikante Verringerung der Symptome. Die Beziehung wurde auch umgekehrt nachgewiesen (Menschen mit Depressionen und Angstzuständen hatten einen Vitamin-D-Mangel).
Stimuliert den Gewichtsverlust
Längerer Aufenthalt in der Sonne oder Vitamin-D-Ergänzungsmittel können ihnen beim Abnehmen helfen. Dies ist das Ergebnis einer Studie, in der eine Gruppe von Freiwilligen eine Kombination aus Vitamin D und Kalzium einnahm. Die Ergebnisse zeigten, dass Menschen, die Kalzium und Vitamin D einnahmen, mehr Gewicht verloren als die Placebogruppe. Forscher glauben, dass Vitamin D und Kalzium den Appetit unterdrücken.
Unterstützt die Knochengesundheit
Vitamin D spielt eine wichtige Rolle bei der Aufnahme von Kalzium in den Knochen und bei der Aufrechterhaltung eines normalen Phosphorspiegels im Blut, zwei wichtige Faktoren für die Aufrechterhaltung der Gesundheit des Knochensystems (ohne Vitamin D würde der Körper Kalzium über die Nieren ausscheiden). Darüber hinaus führt ein Vitamin-D-Mangel bei Erwachsenen zu Osteomalazie (Knochenerweichung) oder Osteoporose.
Reduziert das Diabetesrisiko
Es gibt mehrere Studien, die eine umgekehrte Beziehung zwischen dem Vitamin-D-Spiegel im Körper und einem Diabetesrisiko festgestellt haben. Forscher haben gezeigt, dass ein unterdurchschnittlicher Vitamin-D-Spiegel, also ein Mangel, in direktem Zusammenhang mit einem höheren Diabetesrisiko steht. Darüber hinaus hatten Kinder, die 2000 internationale Einheiten (IE) Vitamin D erhielten, ein um bis zu 88% geringeres Risiko, bis zum Alter von 32 Jahren an Diabetes zu erkranken.
Vitamin-D-Mangel
Ein Vitamin-D-Mangel führt zu einer verminderten Aufnahme von Kalzium und Phosphor. Infolgedessen wirkt sich ein anhaltender Vitamin-D-Mangel negativ auf die Knochenmineralisierung aus. Bei Säuglingen und Kindern manifestiert sich ein solcher Mangel in Rachitis, einem Zustand, der durch Knochendeformitäten und Wachstumsverzögerung gekennzeichnet ist. Bei älteren Erwachsenen mit Vitamin-D-Mangel können Knochenschmerzen und Osteomalazie (weiche Knochen) auftreten.
Parodontitis, eine chronisch entzündliche Zahnfleischerkrankung, die bei Menschen über 50 häufig vorkommt, ist ein weiteres Beispiel für einen Vitamin-D-Mangel. Vitamin D und seine entzündungshemmenden Wirkungen werden bei einer Vielzahl von Krankheiten beobachtet, darunter Bluthochdruck, Typ-1-Diabetes und Psoriasis.
Vitamin-D-Mangel kann durch bestimmte Bedingungen verursacht werden, wie zum Beispiel:
Cystische Fibrose, Morbus Crohn und Zöliakie. Diese Erkrankungen verhindern, dass der Darm genügend Vitamin D aus Nahrungsergänzungsmitteln aufnimmt;
Magenverkleinerung. Sie erschweren die ausreichende Zufuhr bestimmter Nährstoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Diese Personen sollten engmaschig von einem Arzt überwacht werden und sollten Vitamin D und andere Nahrungsergänzungsmittel einnehmen;
Fettleibigkeit. Ein Body-Mass-Index (BMI) über 30 wird mit einem niedrigen Vitamin-D-Spiegel in Verbindung gebracht. Fettzellen halten Vitamin D gebunden, sodass es nicht freigesetzt wird. Vitamin-D-Mangel tritt bei übergewichtigen Menschen auf. Fettleibigkeit erfordert höhere Dosen von Vitamin-D-Ergänzungen, um normale Werte zu erreichen;
Nieren- oder Lebererkrankung. Diese Krankheiten verringern die Menge an Enzymen, die benötigt werden, um Vitamin D in eine Form umzuwandeln, die vom Körper verwendet werden kann. Ein Mangel an diesen Enzymen führt zu einem unzureichenden Vitamin-D-Spiegel im Körper.
Besonders für Menschen mit eingeschränkter Sonneneinstrahlung ist es wichtig, gute Vitamin-D-Quellen in ihre Ernährung aufzunehmen.
Vitamin-D-Überdosis
Eine übermäßige Aufnahme von Vitamin D über die Nahrung kann giftig sein. Zu den Toxizitätssymptomen gehören Appetitlosigkeit, Übelkeit, Erbrechen, Bluthochdruck und Nierenprobleme.
Vitamin D ist eine stabile Verbindung, es ist ein fettlösliches Vitamin. Weder durch Kochen noch durch langfristige Lagerung kann der Vitamin-D-Spiegel in Lebensmitteln signifikant gesenkt werden. Folgende Medikamente beeinflussen die Aufnahme, Verwertung und/oder Aktivierung von Vitamin D: Antikonvulsiva, Gallensäurebindende Medikamente, Medikamente zur Senkung des Cholesterinspiegels, Hormonersatztherapie oder Kortikosteroide etc.
Vitamin-D-Vorteile
Vitamin D kann bei der Vorbeugung und/oder Behandlung der folgenden Krankheiten eine Rolle spielen: Atherosklerose, Brustkrebs, Dickdarmkrebs, Eierstockkrebs, Depression, Epilepsie, Bluthochdruck, entzündliche Darmerkrankung, Nierenerkrankung, Lebererkrankung, Multiple Sklerose, Osteoporose, Parodontitis, Psoriasis oder Tinnitus usw.
Die beiden in Nahrungsergänzungsmitteln verwendeten Formen von Vitamin D sind Ergocalciferol (Vitamin D2) und Cholecalciferol (Vitamin D3).
Vitamin-D-Quellen
Sie können Vitamin D auf die folgenden 3 Arten erhalten.
Vitamin D durch Sonneneinstrahlung
Etwa 15-20 Minuten an drei Tagen in der Woche sind in der Regel ausreichend. Was hat die Sonne mit Vitamin D zu tun? Vitamin D wird produziert, wenn die Haut der Sonne ausgesetzt wird. Die Menge an Vitamin D, die ihre Haut produziert, hängt von Faktoren ab wie:
Saison: Im Sommer erhalten wir mehr Vitamin D als im Winter, wenn die Tage kürzer sind;
Tageszeit: Die Sonnenstrahlen sind zwischen 10 und 15 Uhr am stärksten. Denken sie daran, dass die beste Aufnahme von Vitamin D durch die Haut nur am frühen Morgen erfolgt.
Melaningehalt in der Haut: Melanin ist das braun-schwarze Pigment in Augen, Haaren und Haut. Melanin ist für den Teint der Haut verantwortlich.
Vitamin D über die Nahrung
Eine ausgezeichnete Nahrungsquelle für Vitamin D ist Lachs, sehr gute Quellen sind Garnelen und mit Vitamin D angereicherte Milch. Gute Nahrungsquellen für Vitamin D sind Kabeljau und Eier.
Fischöl ist eine gute Quelle für das Vitamin, ebenso wie tierische Produkte wie Kalbsleber, Butter, Käse, Schafskäse, Augen und Schweinehirn.
Alle Fischgerichte und auch Eiergerichte sowie Innereien sind nützlich, um das Vitamin zu erhalten. Entscheiden sie sich für Rührei mit Pilzen zum Frühstück oder gegrillte Leber.
Gebratene Makrele ist auch sehr nützlich.
Vitamin D durch Nahrungsergänzungsmittel
Obwohl die oben genannten Lebensmittel eine gute Quelle für Vitamin D sind, bleibt die stärkste Quelle die Sonne. Wenn die Sonnenstrahlen die Haut erreichen, beginnt die Synthese des Vitamins. Es wird schnell ins Blut aufgenommen und kann mehrere Monate im Fettgewebe gespeichert werden.
In einigen Fällen erfordern jedoch Sonnenlichtmangel oder eine schlechte Ernährung sowie bestimmte Gesundheitszustände die zusätzliche Zufuhr von Vitamin D durch Nahrungsergänzungsmittel. Der wohl beste Rat ist, sich das Vitamin in flüssiger Form zu holen, in Tropfen in etwas Wasser aufgelöst eingenommen. Die prophylaktische Dosis beträgt 3-4 Tropfen täglich, aber bei gesundheitlichen Problemen wie einer Grippe können sie die Dosis auf 6 Tropfen täglich erhöhen. Konsultieren sie unbedingt vorher ihren Arzt und befolgen sie seine Empfehlungen.
