Der Vorteil durch Rohkost
Unsere Vorfahren haben öfters Rohkost gegessen und dies hat ihnen das Überleben ermöglicht, aber wie bereit wäre der moderne Mensch, mehr Rohkost zu essen?
Rohkost zu essen ist vorteilhaft und gesund, aber das ist rein subjektiv und hängt von jedem Einzelnen ab. Rohköstler werden seltener krank und werden mit Krankheiten schneller fertig.
Herz-Kreislauf-Erkrankungen und viele andere, schwere Krankheiten sind bei Menschen die Wert auf Rohkost legen sehr selten, weil ihr Körper geschützt ist.
In frischen Rohkostprodukten wie Kohl, Salat, gelben und roten Früchten und in Knoblauch, bleiben alle Antioxidantien und Wirkstoffe erhalten, die beim Kochen zerstört werden.
Der Magen arbeitet wie ein Uhrwerk, wenn man rohe Produkte isst. Die in rohem Obst und Gemüse enthaltenen Ballaststoffe beseitigen Verstopfungen und Hämorrhoiden.
Bei Nierenkrankheiten, Rheuma oder Hautkrankheiten ist Rohkost nützlich, weil der Wasseraustausch normalisiert und Bluthochdruck durch die Reduzierung von Salz in der Nahrung gelindert wird.
Walnüsse und andere Nussarten sind recht kalorienreich, aber wenn man eine Handvoll Nüsse anstelle einer normalen Portion isst, ist man mehrere Stunden lang satt und der Körper verschwendet keine Energie für die Verdauung schwerer Nahrung.
Mit Rohkost werden Zähne und Zahnfleisch gesünder, Mundgeruch verschwindet und die Gesichtsfarbe wird frischer. Rohkost hat keine Gegenanzeigen, aber die Produkte müssen richtig gegessen werden.
Hülsenfrüchte können nicht roh verzehrt werden, da sie Giftstoffe bilden können. Rohe Karotten sind nur in Kombination mit Fett sinnvoll, da der Körper sonst das in dem orangefarbenen Gemüse enthaltene Vitamin A nicht aufnehmen kann.
Spinat enthält viele Säuren, welche die Aufnahme von Kalzium beeinträchtigen, daher sollte man dieses Gemüse nicht roh verzehren, sondern nur leicht mit kochendem Wasser überbrühen.
Kleine Kinder und ältere Menschen sollten nicht nur rohe Lebensmittel essen. Man schätzt, dass 60% der Produkte roh und 40% gekocht verzehrt werden sollten.
Sprossen sind eines der nützlichsten Produkte, die bei der Rohkost bevorzugt werden. Wenn sie rohe Produkte bevorzugen, trinken sie reines Mineralwasser, frisch gepresste Säfte und süßen diese mit Honig.
Wenn sie hungrig sind, den Nachtisch durch rohes Obst oder einen frischen Gemüsesalat, der mit Zitrone und Olivenöl gewürzt wird, ersetzen.
Wenn sie auf eine Rohkost Ernährung umsteigen wollen, sollten sie auf Kaffee, schwarzen Tee und Alkohol, sowie auf Backwaren, Süßigkeiten und Fertiggerichte verzichten.
