Es gibt viele Möglichkeiten einen gefrorenen Teig aufzutauen. Wenn er im Gefrierschrank liegt, nehmen sie ihn am Vorabend heraus und lassen sie ihn in einem geeigneten Behälter, bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank auftauen.
Wenn sie es eilig haben, versuchen sie den Teig warm, neben dem Herd, auf der Fensterbank in der Sonne oder neben einer warmen Heizung zu belassen. Sie können ihn auch aufgetaut, indem sie ihn in eine Schüssel gegeben und in der Mikrowelle die Funktion Auftauen eingeschaltet wird.
Der gefrorene Teig und auch tiefgefrorenes Gemüse können ebenfalls über einem Wasserbad aufgetaut werden, obwohl dies nicht die empfehlenswerteste Variante ist. Stellen sie einen Behälter mit kleinerem Durchmesser in einen großen Metalltopf mit heißem Wasser. Der gefrorene Teig wird hineingelegt und nach einiger Zeit taut er auf.
Am besten ist es ihn auf natürliche Weise auftauen zu lassen. Wenn wir verschiedene Arten des Auftauens verwenden, riskieren wir, dass der Teig nicht gut aufgeht und unser Gebäck fest und nicht fluffig wird. Damit er gut aufgeht, muss er an einem warmen Ort ruhen, gib also dem gefrorenen Teig genug Zeit zum Entspannen und das Ergebnis wird den gewünschten Effekt haben.
Wenn sie es eilig und keine Zeit haben, erledigen sie das Auftauen auf eine Weise ihrer Wahl. Stellen sie den Teig in einem Mikrowellenherd auf 40% der Leistung und schalten sie die Auftaufunktion für 2-3 Minuten ein. Beeilen sie sich nicht ihn sofort herauszunehmen, sondern lassen sie ihn noch für 10-15 Minuten darin. Falls es notwendig ist, wiederholen sie den Vorgang mit der gleichen Leistung. Wiederholen, bis der Teig vollständig aufgetaut ist.
Auf die gleiche Weise einen Butterteig auftauen. Besser vor dem Backen aus dem Gefrierschrank nehmen und für 1 Stunde bei Zimmertemperatur oder 1 Nacht im Kühlschrank liegen lassen, genauso wie bei einem gewöhnlichen Teig.
Aus aufgetautem Teig empfehlen wir die Zubereitung von köstlichen Mekici, fluffigen Donuts oder Pizza.
