Wo bewahrt man Schokolade am besten auf?
Schokolade ist die süßeste Versuchung, und Schokoladenrezepte sind bei Jung und Alt beliebt. Geschmackvoll und köstlich, ist sie eine Freude für alle Sinne. Wir verwenden Schokolade, um verschiedene Süßigkeiten herzustellen oder unsere Lieblings Torten zu verzieren. Es ist immer vorteilhaft Schokolade zu Hause vorrätig zu haben, aber wo verstecken wir sie vor dem Heißhunger?
Wir alle wissen, dass Schokolade bei hohen Temperaturen schmilzt, und so mag es für viele logisch erscheinen, Schokoladentafeln im Kühlschrank aufzubewahren. Aber ist das richtig und wo sollte man Schokolade eigentlich am besten aufbewahren?
Obwohl die Kakaobohnen in der Schokolade oft aus warmen, tropischen Ländern stammen, ist Hitze nicht der beste Freund für Schokoladentafeln. Aber auch Kälte ist nicht gerade gut für sie. Wo bewahrt man dann die Schokolade auf?
Eigentlich ist es am besten, Schokolade bei Zimmertemperatur zwischen 15-20 Grad zu lagern. Vorzugsweise einen trockenen und dunklen Ort wählen. Auf diese Weise ist die Schokolade am wenigsten Temperaturschwankungen ausgesetzt.
Bewahren sie ihre Schokolade oft im Kühlschrank auf? Das sollten sie besser nicht mehr tun. Denn das Wasser und der Zucker in der Schokolade reagieren auf niedrige Temperaturen, wodurch sich eine weißliche Schicht auf dem Produkt bildet. Außerdem kann die Schokolade, wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt wird, den Geruch der anderen Lebensmittel annehmen.
Wenn sie Schokoladentafeln außerhalb des Kühlschranks an Orten aufbewahren, an denen die Temperatur häufig schwankt, kann sich das Aussehen der Schokolade verändern, da sie sich von Zeit zu Zeit erwärmt und verhärtet. Suchen sie also nach geeigneten Orten mit einer konstanten Temperatur, auch wenn diese knapp über 20 Grad liegt.
Wenn die Temperatur jedoch sehr hoch ist, kann man nur verhindern, dass die Schokolade erweicht, indem man sie in den Kühlschrank legt. Vergewissern sie sich, dass der Artikel fest in Alufolie eingewickelt ist, und dann am besten in einen Lebensmittelbehälter legen, den sie mit einem Deckel verschließen.
Auf diese Weise können sie sie im Kühlschrank aufbewahren, ohne dass die Gefahr besteht, dass die Schokolade weiß wird. Wenn sie die Schokolade herausnehmen, warten sie jedoch, bis sie sich bei Zimmertemperatur entspannt hat, damit sie nicht zu kalt und hart ist.
