Selbstgemachte Schokoladentropfen für Kuchen, die den Teigwaren ein schöneres Aussehen verleihen, sind auch zu Hause erhältlich.
Hausgemachte Zartbitter Schokotropfen sind äußerst gesund. Sie sind also perfekt! Wenn sie sich entscheiden, sie in die Rezepte für Schokoladenkekse aufzunehmen, machen sie nichts falsch!
Das Rezept für ihre Zubereitung ist denkbar einfach und enthält nur zwei Zutaten: ungesüßte Schokolade und Süßstoff / zu 30 g Schokoladenstücke, 5 g Süßstoff hinzufügen /. Um Schokoladentropfen gesünder als gekaufte zu machen, ist es wirklich wichtig, mit 100 % ungesüßter Schokolade zum Backen zu beginnen. Die einzige Zutat auf dem Etikett soll Schokolade sein.
Wir wählen Erythrit als Süßstoff. Dies ist ein geeignetes Süßungsmittel, ohne Zucker. Seine kristalline Form löst sich jedoch nicht vollständig auf, sodass diese Schokoladendrops etwas körniger sind als die gekauften im Laden. Wenn sie glattere Schokolade bevorzugen, versuchen sie diese durch Steviapulver oder Agavensirup zu ersetzen.
Alles was sie tun müssen, ist die Schokolade zu zerbrechen und zu schmelzen, dann mit dem Süßstoff vermischen und wenn sie etwas abgekühlt ist, mit einem Spritzbeutel kleine Schokoladentropfen auf Backpapier formen.
Anfänglich haben die zubereiteten Schokoladentropfen keine Spitze. Sie werden wie Punkte oder runde Flecken aussehen. Nachdem sie also etwa die Hälfte der Schokolade verbraucht haben, nehmen sie einen Zahnstocher (oder verwenden sie einfach ihre Fingerspitze) und berühren sie leicht die Mitte des Schokoladenpunkts und heben sie dann ihren Finger oder Zahnstocher an.
Dadurch wird die ikonische Spitze der Schokoladenstückchen verändert und geschärft. Wenn es ihnen egal ist, wie sie aussehen, lassen sie diese als Punkte! Mit der restlichen Schokolade ebenso verfahren.
Lassen sie die Schokoladentropfen fest werden.
Genießen sie es!
Und wenn sie ein Glas mit Schokoladentropfen gefüllt haben, wählen sie ein Rezept für:
- Schokoladenmuffins;
