Es gibt mehrere Möglichkeiten, rote Farbe für Kuchen zu Hause herzustellen. Sie erhalten vielleicht nicht das gleiche tiefe Rot wie mit handelsüblicher Lebensmittelfarbe, aber ihre Lebensmittelfarbe ist völlig natürlich und ohne Chemikalien.
Erste Möglichkeit:
Waschen sie 3 Rote Bete, die Schale entfernen und in Würfel von ca. 2-3 cm Durchmesser schneiden. Die Gemüsewürfel in einen Topf geben und mit kaltem Wasser aufgießen, sie sollten vollständig bedeckt sein. Das Kochfeld muss auf mittlerer Stufe stehen, um das Wasser zum kochen zu bringen.
Sobald es kocht (das Kochen dauert etwa 5-10 Minuten), die Stufe reduzieren und das Gemüse etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis es ganz weich und die Flüssigkeit fast verdampft ist - es sollten nur noch etwa 1/4 Tasse (60 ml) übrig bleiben.
Gelegentlich umrühren. In diesem Fall die Flüssigkeit abseihen, sie kann bis zu einer Woche verwendt werden. Fertig!
Zweite Möglichkeit:
Verwenden sie Granatapfelsaft - er hat eine tiefrote Farbe und eignet sich gut zum Färben von Lebensmitteln.
Dritte Möglichkeit:
Verwenden sie Himbeeren oder Erdbeeren - Zerdrücken sie diese durch ein Sieb und den Saft auspressen, bis nur die Samen im Sieb bleiben. Auf diese Weise Kuchenfarbe zu Hause herzustellen wird allen Arten von Gebäck und Cremes einen einzigartigen Geschmack verleihen.
Vierte Möglichkeit:
Weichen sie getrocknete Hibiskusblüten in Wasser ein - sie benötigen etwa 2 EL (5 g) Blüten und eine Tasse (240 ml) heißes Wasser. Für 5 Minuten einwirken lassen und abseihen. Diese Flüssigkeit verleiht ein sehr angenehmes blumiges Aroma. Sie können auch Hibiskustee verwenden, er wird wahrscheinlich einfacher in Geschäften zu finden sein.
Alle diese Möglichkeiten und kulinarische Kreationen zum färben, sind harmlos und können ihnen helfen, wenn sie beispielsweise Roten Samtkuchen zubereiten möchten.
