Was ist Schwarzer Kaffee und ist er leichter als Espresso?
Im Gegensatz zum Espresso, bei dem der Kaffee aus einer kleinen Menge Dampf und heißem Wasser zubereitet wird, welches unter Druck durch ein Sieb geleitet wird, fließt beim Schwarzen Kaffee kochendes Wasser langsam und ohne Druck durch gröber gemahlenen Kaffee und einen Filter.
Das Ergebnis ist eine aromatische Mischung, die überraschenderweise dem Koffeingehalt des Espressos in nichts nachsteht.
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