Baby Tintenfische sind diese winzigen, niedlichen Meeresfrüchte, die wir am liebsten frittiert und in knuspriger Trockenpanade gewälzt essen.
Schon ihr Name deutet auf die geringe Größe dieser winzigen Meeresbewohner hin, was sofort Bilder von schwieriger und unordentlicher Tintenfisch Reinigung und Zubereitung hervorruft. Sie werden aber sehen, dass es gar nicht so schwierig ist.
Alle kleinen Tintenfische, die eine Länge von 3 cm nicht überschreiten, gelten als Babys.
Aufgrund ihrer Mini Größe und der Tatsache, dass einige ihrer Organe noch nicht gut entwickelt oder unendlich klein sind, benötigen sie manchmal nicht einmal eine besondere Reinigung, abgesehen vom obligatorischen Waschen.
Aber um ordentlich zu sein und kein Risiko einzugehen, ist es gut, die kleinen zu inspizieren und die Tintenfische zu reinigen.
So reinigen sie Baby Tintenfische
Wir trennen die Röhre von den Tentakeln. Ähnlich wie wir größere Tintenfische reinigen, müssen wir das Innere der Röhre entleeren. Zu diesem Zweck genügt es bei den Kleinen, sie von der Spitze bis zur Öffnung leicht zusammenzudrücken. Prüfen Sie mit dem Finger, ob ein durchsichtiger dünner Knorpel - das Rückgrat - vorhanden ist, und entfernen sie ihn.
Wie wir bereits sagten, kann er bei Baby Tintenfisch fast unsichtbar oder gar nicht vorhanden sein, und viele Köche machen sich nicht einmal die Mühe, danach zu suchen und ihn zu entfernen.
Die Tentakel sind zu klein und haben daher keine ausgeprägten Augen und keinen Kopf. Sie werden nicht gereinigt, es sei denn, Sie bemerken einen harten Wulst oder bereits gebildete Augen, die einfach herausgeschnitten werden.
Baby Tintenfische müssen nicht einmal geschält werden. Alles, was sie tun müssen, ist sie zu waschen, abtropfen zu lassen und zu trocknen, und schon können sie paniert oder zu verschiedenen Meeresfrüchtegerichten hinzugefügt werden.
Es ist wichtig zu wissen, dass das Braten von Baby Tintenfische nur 2-3 Minuten dauert, bis sie vollständig gar ist.
Den panierten Tintenfisch mit Zitrone und einem Glas kaltem Bier oder Weißwein genießen.
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