Wenn sie unerwartete Gäste haben, können sie sie schnell mit etwas Einfachem und Leckerem überraschen. Machen sie kleine Cupcakes, auch Muffins genannt. Sie können süß oder herzhaft sein, es liegt an ihnen. Um sie zuzubereiten, benötigen Sie Mehl, Zucker, Milch, Öl und Backsoda oder Backpulver.
Für einen besseren Geschmack können sie den süßen Muffins je nach Jahreszeit Mandeln, Rosinen, Lokum, Schokoladenstückchen oder Früchte hinzufügen. Wenn sie herzhafte Muffins zubereiten möchten, verwenden sie Weißkäse, Käse, Oliven, Schinken und Gewürze wie Bohnenkraut, schwarzen Pfeffer oder für einen würzigen Geschmack Paprikapulver, aber nur ein oder zwei Prisen.
Sie können den süßen Muffins auch Zimt, Ingwerpulver oder geriebene frische Wurzel, Muskatnuss oder Nelken hinzufügen. Die Zubereitung ist einfach. Die trockenen Zutaten werden zuerst gemischt, die nassen Zutaten separat und beide werden dann miteinander vermischt. Sie sollten einen Kuchenteig erhalten, aber wenn er zu stark bemehlt ist, wird er steif, seien sie also vorsichtig damit.
Der Teig wird in Papierkörbchen gegossen, die 2/3 des Volumens der Formen einnehmen. Für was auch immer sie sich entschieden haben, vielleicht gemahlene Walnüsse, Fruchtstücke oder Schokolade, können sie darauf geben.
Die Muffins werden bei 180 Grad, im vorgeheizten Backofen, auf mittlerer Schine im Ofen, für 20-25 Minuten gebacken, bis ein hineingesteckter Zahnstocher trocken herauskommt. Die Backzeit für verschiedene Muffins kann jedoch variieren und hängt vom jeweiligen Rezept ab.
Wenn sie fluffige Muffins wollen, sieben sie das Mehl zusammen mit dem Backpulver, das ist das Geheimnis von fluffigen Muffins. Sie können in Folie eingewickelt und im Gefrieschrank gelagert werden.
Wenn sie unerwartete Gäste überraschen, den Teig herausnehmen und für eine Weile in die Mikrowelle legen. Als Frühstück oder Dessert mit Kaffee oder Tee servieren. Wenn sie Muffins lieben, probieren sie unbedingt unsere Rezepte für:
- Vanillemuffins;
- oder ein Schokosoufflé;
