Ernährung bei erkrankter Bauchspeicheldrüse
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Der Pankrias ist ein längliches Organ, das sich hinter dem Magen befindet - die Bauchspeicheldrüse . Sie setzt wichtige Verdauungsenzyme und Hormone frei. Die von ihr ausgeschütteten Enzyme unterstützen die Verdauung und Aufnahme der aufgenommenen Nahrung. Die Freisetzung von Hormonen hilft dabei, den Blutzuckerspiegel richtig zu regulieren.
Pankreatitis ist eine Krankheit, bei der es sich um eine Entzündung der Bauchspeicheldrüse handelt. Eine gezielte, strenge, gesunde Ernährung, die reich an Antioxidantien ist, kann dazu beitragen, die Bauchspeicheldrüse gesund zu erhalten und die Entwicklung einer Bauchspeicheldrüsenentzündung zu verhindern. Laut einer Studie des University of Maryland Medical Center, sind folgende Lebensmittel gut für dieses kleine, aber äußerst wichtige Organ.
Vollkornprodukte
Wertvolle Vollkornprodukte, sind von Natur aus fettarm und versorgen den Körper mit den notwendigen Vitaminen. Laut einer im American Journal of Physiology veröffentlichten Studie aus dem Jahr 2009, ist eine ausreichende und regelmäßige Einnahme von Thiamin für die Freisetzung endokriner Hormone aus der Bauchspeicheldrüse unerlässlich. Zu den nützlichen Vollkornprodukten für die Bauchspeicheldrüse gehören: Vollkornbrot, Vollkornprodukte, verzehrfertige Cerealien, Hafer, Buchweizen, Naturreis, Wildreis, Popcorn, Triticale, Bulgur, Hirse, Quinoa, Sorghum, Vollkornteigwaren und Vollkornkekse.
Obst und Gemüse
Obst und Gemüse, enthalten große Mengen an Vitamin C und Vitamin A sowie wichtige Antioxidantien. Eine 1990 im Food Pharmacology and Therapy veröffentlichte Studie besagt, dass oxidativer Stress und die Ansammlung nutzloser Substanzen im Körper, der auslösende Faktor für das Auftreten von Pankreatitis sein können. Der Konsum von Antioxidantien reduziert nachweislich die Symptome dieser Entzündung. Eine häufige Einnahme kann die Bauchspeicheldrüse gesund erhalten und der Entstehung von Krankheiten und Komplikationen vorbeugen. Nährstoffreiches Obst und Gemüse stärkt den ganzen Körper. Ihr Tagesmenü sollte enthalten: Melonen, Orangen, Paprika, Tomaten, Spinat, Brokkoli, Süßkartoffeln, Karotten oder Kohl.
Mageres Fleisch und Hülsenfrüchte
Lipase ist ein Enzym, das von der Bauchspeicheldrüse ausgeschieden wird. Es ist verantwortlich für die Unterstützung der Verdauung von Fetten aus der Nahrung. Wenn die Bauchspeicheldrüse krank wird, muss ihre Erschöpfung durch häufiges Funktionieren und Sekretion reduziert werden. Wir können es bei ausgezeichneter Gesundheit halten, indem wir die Enzymausscheidung begrenzen und die Aufnahme von fettem Fleisch reduzieren. Es ist ratsam, in ihrem Tagesmenü mehr leichte Fleischsorten zu wählen, wie: Geflügel und Hähnchen, Fisch, Schweinefilet, Rinderfilet und Lammkoteletts.
Der Verzehr von Bohnen kann ein gesunder Ersatz für Fleisch sein, da Bohnen zwei wesentliche Vorteile in sich vereinen: Sie sind fettarm und eine für den menschlichen Körper sehr wichtige Proteinquelle. Bohnen liefern uns auch nützliche Ballaststoffe und Vitamine des B-Komplexes. Lebensmittel, die für ihre Bauchspeicheldrüse geeignet sind, sind: Bohnen, schwarze Bohnen, bunte Bohnen und Linsen.
Milchprodukte
Wie Fleisch, sind auch Milchprodukte eine wichtige Quelle für das Körperfett. Damit ihre Bauchspeicheldrüse normal funktioniert, wählen sie fettarme und fettreduzierte Milchprodukte. Zu den gesunden Varianten auf ihrem Speiseplan gehören: Magermilch - etwa 1 % Milchfett, Magermilch und fettarmer Joghurt, sowie fettarmer Käse.
Kalorien- und proteinreiche Diäten
Das Hauptsymptom einer Entzündung der Bauchspeicheldrüse, ist ein drastischer Gewichtsverlust aufgrund einer gestörten Verdauung und die Aufnahme von Nährstoffen aus der Nahrungsaufnahme, da die normale Sekretion von Pankreasenzymen fehlt. Wenn ihre Bauchspeicheldrüse entzündet ist, essen sie kalorienreiche und eiweißreiche Lebensmittel, um an Gewicht zuzunehmen und den Auswirkungen von Unterernährung und allgemeiner Müdigkeit vorzubeugen.
Einige kalorienreiche Lebensmittel wie Nudeln, weißer Reis, Kartoffelpüree, Kürbis, Haferflocken, fettarme Sahne und Weizen, sind die ideale Wahl. Die Liste der proteinreichen Produkte umfasst: Fisch, mageres Fleisch, Soja und Geflügel. Wenn sich ihre Symptome jedoch verschlechtern und die Krankheit komplizierter wird, können ihnen Pankreasenzyme verschrieben werden, die mit jeder Mahlzeit eingenommen werden sollten, um die Verdauung der Nahrung zu unterstützen.
