Die erstaunlichen Vorteile durch den Verzehr von Erbsen
Die grüne Pflanze ist seit dem Altertum für ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften und ihre aphrodisierende Wirkung bekannt. Tatsächlich haben auch viele moderne Wissenschaftler bestätigt, dass Erbsen den Sexualtrieb steigern.
Es ist bekannt, dass Erbsengerichte aufgrund ihres hohen Gehalts an Proteinen, Spurenelementen und verschiedenen Vitaminen eine positive Wirkung auf den Allgemeinzustand des Körpers haben.
Erbsen sind eine der wenigen Hülsenfrüchte die frisch verkauft werden, aber dies trifft nur auf etwa 5% der angebauten Erbsen zu, der Rest wird gefroren oder in Dosen angeboten.
Tiefgefrorene Erbsen sind Erbsen aus der Dose vorzuziehen, da sie ihren Geschmack behalten und einen geringeren Natriumgehalt haben.
Grüne Erbsen liefern Nährstoffe, die für die Erhaltung der Knochenstärke wichtig sind. Sie ist eine gute Vitamin-K-Quelle, von der unser Körper Teile in K2 umwandelt, welches das Osteocalcin aktiviert, das Hauptprotein im Knochen, das Kalziummoleküle in den Knochen einlagert.
Durch den Verzehr von Erbsen können sie Magenblähungen stoppen, eine Beschleunigung des Stoffwechsels im Körper erreichen und leichter abnehmen. Erbsengerichte verringern bei regelmäßigem Verzehr das Risiko von Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Erbsen sind eine gute Quelle für Ballaststoffe und enthalten über 4 g in einer halben Tasse. Eine ausreichende Zufuhr von Ballaststoffen ist nicht nur für eine gute Verdauung wichtig, sondern auch für die Gesundheit des Dickdarms. Sie tragen auch dazu bei das Risiko vieler chronischer Krankheiten zu verringern.
Grüne Erbsen sind auch eine sehr gute Quelle für Folsäure und Vitamin B6. Sie tragen dazu bei, den Anstieg eines Stoffwechselnebenprodukts namens Homocystein zu verringern, das die Vernetzung von Kollagen beeinträchtigen kann, was zu einer schlechten interzellulären Knochensubstanz und Osteoporose führt.
Grüne Erbsen enthalten Eisen und Mineralien, die für die normale Bildung von Blutzellen notwendig sind und deren Mangel zu Anämie, Müdigkeit und einer verminderten Immunabwehr führt.
Experten zufolge enthält eine 1/2 Tasse Erbsen so viel Eiweiß wie ein EL Erdnussbutter, allerdings ohne das darin enthaltene Fett.
Wenn sie Erbsen lieben, empfehlen wir ihnen, einige unserer Rezepte auszuprobieren:
- oder eine köstliche Erbsencremesuppe;
