Die beliebtesten Pastasorten

Wahrscheinlich weiß jeder, dass unter dem Namen Pasta verschiedene Arten von Nudeln fallen, die in Italien weit verbreitet sind. Sie werden jedoch überrascht sein, wie groß die Vielfalt der Nudelprodukte ist.

Wir schlagen vor, dass sie nachsehen, welches die beliebtesten Sorten in Italien sind. Das erspart ihnen eine Menge Zeit, wenn sie ein italienisches Restaurant besuchen und eine bestimmte Sorte Pasta bestellen möchten.

Capelli D'angelo - ist eine lange und dünne Pasta, feiner als die üblichen Spaghetti. Sie werden in der Regel zu einer Kugel gerollt. Aufgrund ihrer Struktur sind sie viel schneller zuzubereiten. Geeignet für die Verwendung in leichten Gerichten.

Anelletti - oder in unseren Worten, Ringe. Anelletti können unterschiedlich groß sein. Sie werden mit Gemüse kombiniert und können für exotisch anmutende Salate verwendet oder in Suppen gegeben werden, wenn sie Lust auf spielerische, kulinarische Experimente haben.

Acini di Pepe - dies sind kleine Pasta in Form von Pfefferkörnern. Man kann sie mit Couscous vergleichen, welcher ebenfalls in der Küche berühmt ist. Sie können in Salaten und Suppen verwendet werden und passen gut zu Gemüse.

Bucatini - ist eine dicke Spaghetti, die aber in der Mitte ein Loch hat. Bucatini werden für etwa 9 Minuten lang gekocht und können dann mit Olivenpaste, Fleisch, Käse, Gemüse, Eiern oder Meeresfrüchten kombiniert werden.

Buchstaben Pasta - Pasta in Form von Buchstaben sind zweifelsohne eine der beliebtesten Nudelsorten für Kinder. Wenn man die so genannten Alphabet Pasta in eine Suppe oder einen Salat gibt, kann man selbst das ungezogenste Kind überzeugen.

Vermicelli - auch "kleine Würmer" genannt. Kann mit allen möglichen Soßen gewürzt werden. Vermicelli befriedigen alle Sinne und sind schon optisch ansprechend, bevor man sie probiert, sie sehen aus wie Fadennudeln.

Gemelli - sind zwei dünne, zusammengedrehte Spaghetti. Gemelli Pasta können mit Soßen aller Art kombiniert werden, da sie gut zu Fleischprodukten, Gemüse, Milch und Eier passen.

Gigli - eine kegelförmige Pasta, die wie eine Blume mit gewellten Blütenblättern aussieht. Gigi ist sowohl für dickere und schwerere, als auch für leichtere Soßen geeignet. Sie passt gut zu Käse, fettem Fleisch und Meeresfrüchten.

Ziti - sind Pasta mit einer röhrenförmiger Form. Passt sehr gut zu Fleischgerichten, was aber nicht bedeutet, dass er nicht auch von Vegetariern verwendet werden kann. Sie werden auch "Honeymooner" genannt, sind bogenförmig und haben feine Längsrillen. Ziti Pasta passen gut zu dicken Soßen und Aufläufen.

Ditali - haben fingerhutähnliche Formen mit einem Rand auf beiden Seiten. Die kleinere Variante der Ditali ist als Ditalini bekannt. Wie die bereits genannten Nudelsorten, eignen sie sich auch die Ditali als Einlage in Suppen, Salate und zu anderen Gerichten.

Elbow Macaroni - sind kurze, hohle Makkaroni, die an beiden Enden leicht eingerollt sind. Sie eignen sich für alle Arten von Salaten, Suppen und gekochten Gerichten. Ursprünglich stammt sie aus Mittel- und Norditalien, wo sie hauptsächlich für Suppen verwendet wird.

Cavatappi - das sind eigentlich hohle, nicht sehr dicke, röhrenförmige Makkaroni und sind leicht spiralförmig. Sie passen sowohl zu leichten, als auch zu kräftigeren Soßen. Cavatappi eignen sich für Fleisch- und magerere Gerichte und ihre ungewöhnliche Form verleiht jedem Gericht ein interessantes Aussehen.

Cavatelli - sind kleine Pasta, die manche mit Miniatur-Hotdog-Brötchen vergleichen. Cavatelli können beliebig gewürzt werden und passen hervorragend zu Fleisch, Sahne, Meeresfrüchten und Gemüse.

Campanelle - Pasta mit einer ziemlich ausgefallenen Form. Wir könnten sie jedoch mit einem Kegel, mit gewellten Rändern vergleichen. Campanelle passen gut zu Soßen aller Art, sie werden auch erfolgreich in kalten Salaten verwendet.

Cappelletti - sehen aus wie kleine Hüte, die an Tortellini erinnern. Cappelletti passen zu Füllungen und werden normalerweise mit Brühe serviert. Sie sind in den Regionen Modena und Bologna sehr beliebt und geschätzt.

Casarecce - ist eine kleine Pasta, die man mit einer leeren Hülse vergleichen könnte, die an einem Ende verschlossen ist. Casarecce passen hervorragend zu allen Arten von köstlichen Soßen und gekochten Gerichten.

Conchiglie - das ist eine Art von Pasta, die außerhalb Italiens als Muschel bekannt ist. Conchiglie gibt es in verschiedenen Größen, die kleineren kann man in eine Suppe geben, die größeren in eine Salat. Die größten davon können mit verschiedenen Käsesorten, Gemüse oder Fleisch gefüllt werden.

Riccioli - sind nicht sehr breite, spiralförmige Pasta. Aufgrund ihrer einzigartigen Form eignet sich diese Art von Pasta hervorragend für verschiedene Soßen, da ihre Form die Soße aufnimmt.

Lasagna - ein dünnes, langes und breites Teigblatt. Kann gekocht und gebacken werden. Kombiniert mit verschiedenen Soßen, Käse und Fleischprodukten. Mehrere geschichtete Blätter werden als Lasagne bezeichnet. Diese Pasta ist in der ganzen Welt beliebt.

Linguine - lange und flache Spaghetti, die alle Geschmacksrichtungen gut vertragen. Linguine eignen sich hervorragend, um leichtere Salate zu verdicken. Sie werden Linguine genannt, was übersetzt Zunge bedeutet und ihren Namen von ihrer flachen Form hat.

Manicotti - sind große, hohle Röhren, die mit allem gefüllt werden können, was man gerne isst. Die Manicotti mit einer Mischung aus Fleisch, Käse und Gemüse füllen, eine leckere Soße darüber gießen und backen!

Mafaldine - sind breite Streifen mit gewellten Enden. Lässt sich gut mit Fleisch- und Gemüsegerichten kombinieren. Mafaldine ist eine flache Pasta in Streifen, ähnlich einer dünnen Lasagne, die in kleine Häppchen geschnitten wird.

Orecchiette - wegen ihrer Form auch kleine Ohren genannt. Orecchiette eignen sich hervorragend für schwere Soßen und Salate. Sie ähneln kleinen Muscheln und in ihren Vertiefungen sammelt sich gut die Soße.

Orzo - kleine Nudelkörner, die der Gerste ähneln. Mit ihnen können sie ihre Suppe variieren. Neben der italienischen Küche, sind Orzo auch als Kritharaki in der griechischen Küche sehr beliebt.

Pappardelle - flache und breite Streifen, die mit reichhaltigen und schweren Soßen serviert werden. Diese Art von Pasta wird vor allem im Winter verzehrt. Pappardelle ähneln den Fettuccini insofern, als sie aus einem breiten Teigblatt hergestellt werden, aber die Streifen sind viel breiter.

Pastina - eine sehr kleine, meist sternförmige Pasta. Sie wird in Suppen und verschiedenen anderen Gerichten verwendet. Pastina ist die kleinste Art von Pasta, die überhaupt hergestellt wird. Sie wird aus Weizenmehl zubereitet und kann Ei enthalten.

Penne - sieht aus wie eine diagonal durchgeschnittene Röhre. Penne lassen sich mit einer Vielzahl von Soßen und Produkten kombinieren. Sie wird auch erfolgreich für die Zubereitung von Backwaren verwendet.

Pipe Rigate - Teigwaren, die an ein Schneckenhaus erinnern. Die kleinere Variante dieser Pasta ist als Ripette Rigate bekannt. Beide Arten von Pasta werden mit Sahne- oder Fleischsoßen kombiniert.

Ravioli - eine Art von Pasta mit einer quadratischen Form und gewellten Rändern. Ravioli werden in der Regel mit Käse, Fleisch oder Gemüse gefüllt. Ravioli entsprechen den Pelmeni und können auch als Dessert serviert werden.

Rigatoni - sind breite, hohle Röhre und am Ende sanft gebogen. Sie sind größer als Penne und Ziti und sind an beiden Enden leicht abgerundet. Rigatoni gehören zu den größten Pastasorten und sie haben ihren Ursprung in Rom.

Rotini -sind kurze Fusilli, die gut zu Fleisch, Sahne, Käse und Gemüse passen. Der Name stammt aus dem 17. Jahrhundert und bedeutet "kleine Räder". Sie haben ihren Ursprung in Süditalien und Rotini werden sehr häufig in Nudelsalaten verwendet.

Ruote - eine lustig aussehende, kleine Pasta, die wie Räder eines Wagens geformt ist. Verwenden sie die Ruote, um ihre Salate interessanter und abwechslungsreicher zu gestalten! Sie sind wunderbar geeignet für Suppen und Nudelsalate.

Spaghetti - die weltweit am häufigsten verwendete Nudelsorte. Sie ist eine lange und dünne Pasta. Wie sie bereits herausgefunden haben, können Spaghetti mit einer Vielzahl von Soßen gewürzt werden. Dank dieser Tatsache ist sie zu einem Lieblingsessen vieler Menschen geworden.

Tagliatelle - sind lange und flache Streifen. Tagliatelle werden mit einer Vielzahl von Soßen serviert, aber am köstlichsten ist sie sicherlich mit einer Fleischsoße. Klassische, flache Spaghetti mit 8 mm Breite.

Tortellini - leicht gerollte Nudeln mit einer Füllung. Tortellini sind in der Regel mit Fleisch, Käse oder Gemüse gefüllt. Tortiglioni Pasta sind spiralförmige Röhren. Sie werden zur Dekoration von Salaten oder zum Verschließen von leichten Gerichten verwendet.

Farfalle- eine berühmte italienische Pasta, die wie eine Schleife aussieht. Im Italienischen bedeutet das Wort Farfalle "Bändchen". Wegen ihres skurrilen Aussehens wird diese Pasta in vielen kulinarischen Rezepten bevorzugt.

Farfallini - eine Pasta, die ähnlich wie Farfalle ist, aber eine rundere Form hat. Farfalini sind mit einem Schmetterling vergleichbar. Sie sind auch zum Kochen und Backen geeignet.

Fettuccine - dies sind breite und lange Streifen. Sie werden mit Soßen und Fleischprodukten kombiniert. Fettuccine kommt aus dem Italienischen und bedeutet wörtlich übersetzt "kleine Streifen". Sie werden aus flachen, in Streifen geschnittenen Teigblättern hergestellt.

Fideo - kurze und dünne Spaghetti, die meist für die Zubereitung verschiedener Suppen verwendet werden. Fideo ist in vielen Ländern der Welt eine der beliebtesten und am häufigsten zubereiteten Nudelsorten.

Fusilli - kurze Nudeln, die zu einer Spirale gerollt sind. Wegen ihres lustigen Aussehens werden sie meist für Suppen, Salate und Kindergerichte verwendet. Wenn sie gekocht sind, sind die Fusilli dehnbar und können eine große Menge Soße aufnehmen.

Eiernudeln - eine Pasta, in der auch Eier erhalten sind. Dies sind gewellte Streifen, die breiter oder schmaler sein können. Sie können zu Tomatensoße, Käse oder Fleischprodukte serviert werden. Sie eignen sich für alle Arten von Experimenten, so dass man seiner Fantasie einfach freien Lauf lassen kann.

Tripolini - Makkaroni, die auch ein wenig an eine Krawatte erinnern.

Trottole - eine gedrehte, hohle Pasta, die um eine zentrale Säule gedreht wird.

Tubini - längliche Nudelröhren, geeignet für leichte und schwere Gerichte.

Capellini - sind die dünnsten Spaghetti, geeignet für leichtere Gerichte.

Radiatori - kleine Nudeln, die an einen Heizkörper erinnern. Sie eignen sich für interessante Salate und passen zu einer Vielzahl von Soßen.

Reginette - breite Streifen, die auf beiden Seiten gewellt sind.

Rocchetti - kurze, gerippte Nudeln, geeignet für schnelle Salate und gekochte Gerichte.

Rotelle - Pasta in Form von kleinen Rädern, die in der Farbe variieren können. Sie sind meist gelblich, grün, rot oder violett.