Saponine
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Saponine sind komplex aufgebaute Glykoside. Sie kommen in Pflanzen zusammen mit ätherischen Ölen, Fetten, Harzen und in seltenen Fällen mit Alkaloiden vor. Saponine enthalten keinen Schwefel und Stickstoff in ihrem Molekül. Ihre Bedeutung für den Pflanzenorganismus ist noch nicht geklärt. Manche glauben, dass sie als Reservestoffe fungieren und eine gewisse Schutzfunktion gegen Pflanzenschädlinge haben.
Der Name dieser großen Gruppe von Priodverbindungen stammt vom lateinischen Wort "Sapo" - Seife. Dies ist darauf zurückzuführen, dass ihre wässrigen Lösungen beim Schütteln aufschäumen und einen stabilen Schaum bilden, der lange Zeit nicht verschwindet. Saponine sind farblose Substanzen, die sich gut in Wasser lösen lassen.
In ihrer reinen Form sind Saponine nicht kristallin. Unter der Einwirkung verdünnter Säuren zerfallen sie in einen Zuckeranteil und eine besondere Art von Aglykon, das Sapogenin. Saponine sind giftig für Tiere, die eine uneinheitliche Bluttemperatur haben (wie z.B. Fische, Schlangen, Reptilien). Im Gegensatz dazu sind Saponine für den Menschen gesundheitsfördernd, weshalb sie in einer Reihe von Präparaten enthalten sind.
Typen von Saponinen
Je nach der chemischen Struktur der Sapogenine werden zwei Hauptgruppen von Saponinen unterschieden:
Steroidsaponine - sie ähneln in ihrer chemischen Struktur den Sexualhormonen, Sterolen und Herzglykosiden. Sie sind als Ausgangsstoff für die Herstellung von Steroidhormonen und Cortisonderivaten von großer Bedeutung. Steroidsaponine kommen hauptsächlich in den Pflanzenfamilien Kartoffeln, Bohnen, Liliaceae usw. vor. Sie spielen eine wichtige Rolle bei der Synthese von Steroidhormonen und Cortisonderivaten.
Triterpensaponine - die Sapogenine dieser Glykoside sind Triterpene. Die wichtigsten finden sich in Rosskastanien, Seifenkraut, Süßholz, Schlüsselblume, Ginseng und Efeu.
Das bisher stärkste Zytostatikum pflanzlichen Ursprungs bleibt das Triterpensaponin, welches aus Alpenveilchen isoliert wurde, aber wegen seiner starken Toxizität nicht verwendet wird. Triterpensaponine finden in der Praxis vor allem in der Zusammensetzung von Expektoranzien Anwendung.
Quellen von Saponine
Wie bereits erwähnt, kommen Saponine vor allem in Pflanzen vor. Eine der bekanntesten Pflanzen als Quelle für Steroidsaponine ist das Kraut Erd-Burzeldorn. Bereits 1970 wurde die Pflanze in Präparaten verwendet, die den Stoffwechsel anregen.
Andere wichtige Saponinquellen sind Seifenkraut, Schlüsselblume, Efeu und die Rosskastanie. Im Allgemeinen enthalten die meisten Heilpflanzen verschiedene Arten von Saponinen.
Vorteil durch Saponine
Saponine besitzen eine Vielzahl von pharmakologischen Eigenschaften und medizinischen Verwendungen. Sie weisen eine hämolytische Wirkung auf. Saponine helfen bei der Resorption von Fetten, Kohlenhydraten und anderen Substanzen im Körper. Einige von ihnen haben die Fähigkeit den Blutdruck zu erhöhen, den Stoffwechsel zu beeinflussen und den Körper zu stärken.
Aus diesem Grund werden sie in der medizinischen Praxis sehr häufig eingesetzt. In der Medizin werden sie auch wegen ihrer guten schleimlösenden Wirkung verwendet, aber auch die tumorhemmende, entzündungshemmende und sexuell stimulierende Wirkung sollte nicht unterschätzt werden.
Sie werden auch in Medikamenten zur Behandlung von Arteriosklerose eingesetzt. Diosgenin ist wichtig, weil aus ihm eine Reihe der uns bekannten Steroidpräparate, wie Kortikosteroide, Hormone usw. hergestellt werden.
Einige Steroidsaponine haben eine ausgezeichnete antimykotische und antibakterielle Wirkung. Triterpensaponine hingegen haben die interessante Eigenschaft, die Resorption von Substanzen im Verdauungstrakt zu erleichtern.
Viele Pflanzen auf der ganzen Welt synthetisieren Saponine, deren natürliche Aufgabe vermutlich darin besteht, sie vor natürlichen Krankheitserregern zu schützen. Aufgrund der großen chemischen Vielfalt der Steroid- und Triterpensaponine ist das Interesse und die Forschung an diesen Substanzen in den letzten Jahren stark gestiegen, insbesondere als potenzielles Chemotherapeutika.
Studien aus dem Jahr 2005 zufolge haben Saponine immunmodulatorische und antikarzinogene Wirkungen und beeinflussen die Durchlässigkeit von Zellmembranen.
Sehen sie sich auch die Nahrungsquellen für Saponine an.
