Viele erfahrene Hausfrauen werden Ihnen sagen, dass es nicht schwer ist, frische Milch zu kochen, aber viele von uns haben die Milch beim Kochen aus dem Topf überkochen gesehen, um nach "uns zu schauen". Dann müssen wir viel Zeit damit verbringen, die Spuren von verbrannter Milch zu entfernen.
Tatsächlich ist das Zubereiten frischer Milch keine kulinarische Herausforderung, man muss nur ein paar Regeln beachten.
Die Milch am besten in einem Topf mit dickerem Boden kochen, damit sie nicht anbrennt. Noch bester, die Milch in einem mit kaltem Wasser vorgespülten Kupfertopf aufkochen, dann wird sie zumindest kaum anbrennen.
Welches Gefäss Sie auch immer zum Aufkochen der Milch wählen, es sollte möglichst nur Milch und nichts anderes gekocht werden, denn heiße Milch kann Gerüche aufnehmen und Sie werden möglicherweise unangenehm überrascht sein.
Wir empfehlen außerdem, vor dem Kochen 1 TL Backsode in den Topf zu geben damit die Milch weiterhin frisch bleibt.
Sobald Sie wissen, wie man Milch kocht, empfehlen wir Ihnen köstliche Milch mit Reis oder heiße Schokolade auzuprobiren.
