Jeder Hausfrau ist bewusst, dass rohe Eier nicht lange außerhalb des Kühlschranks gelagert werden sollten, da sie leicht ihre Eigenschaften verlieren. Aber wir wissen oft nicht, dass gekochte Eier auch nicht lange bei Raumtemperatur gelagert werden sollten, weil sie auch leicht verderben.
Deshalb ist die Praxis, bunt bemalte Ostereier in hübschen Schalen in der Mitte des Tisches aufzubewahren, völlig falsch und kann dazu führen, dass man sich den Magen verdirbt oder die ganze Arbeit umsonst war.
Hartgekochte Eier sind im Kühlschrank problemlos für etwa 1 Woche haltbar. Es wird empfohlen, sie nicht wie üblich in der Tür, sondern im kältesten Teil des Kühlschranks aufzubewahren, jedoch nicht einfrieren.
Außerhalb des Kühlschranks können gekochte Eier bei Raumtemperatur nicht länger als ein paar Stunden gelagert werden und die Lagerzeit hängt direkt von der Umgebungstemperatur ab. Bei höheren Temperaturen verkürzt sich die Zeit zur sicheren Lagerung entsprechend.
Die gute Nachricht für alle Liebhaber von gekochten Eiern ist, dass es schwierig ist, versehentlich ein verdorbenes Ei zu essen, denn verdorbene Eier verströmen einen charakteristischen starken Schwefelgeruch, der ihre Ungenießbarkeit signalisiert.
Wenn sie gekochte Eier zur Verfügung haben, empfehlen wir ihnen, köstliche gefüllte Eier, Eiersalat oder einen Kopfsalat mit Ei zuzubereiten.
