Sie haben wahrscheinlich schon gehört, dass weiße Schokolade keine Schokolade ist, aber sie glauben es kaum.
Die Behauptung, dass darin keine Schokolade enthalten ist, gilt nur, wenn mit Schokolade Kakao als Hauptbestandteil gemeint ist.
Ja, in weißer Schokolade ist kein Kakao, aber es gibt Kakaobutter, die aus Kakaobohnen gewonnen wird.
Für die Herstellung weißer Schokolade wird neben der Kakaobutter auch Zucker, Milch und Vanille verwendet. Durch den Verzicht auf Kakao kommt der Geschmack der anderen Zutaten besser zur Geltung.
Für 1 weiße Schokolade benötigen sie 60 g Kakaobutter, eine 1/4 Tasse Puderzucker, 1 Vanille, 1 Prise Salz und 1 TL Milchpulver.
Für einen interessanteren Geschmack können sie Ingwer, Kokosnuss, Zimt, Nüsse, Rosinen, getrocknete Preiselbeeren, Minzblätter oder was auch immer sie als Geschmacksrichtung bevorzugen, hinzufügen.
Die Kakaobutter schmelzen, am besten über einem Wasserbad, bis die Konsistenz flüssig ist. Alle anderen Zutaten zur Butter geben und umrühren.
Die vorbereitete weiße Schokolade in ein geeignetes Gefäß, eine Form gießen, zuvor aber Frischhaltefolie auf den Boden legen, damit sie sich leichter herausnehmen lässt.
Lagern sie die selbstgemachte Schokolade im Kühlschrank.
Nach einer Weile ist ihre selbstgemachte, weiße Schokolade bereit, mit ihrem besten Freund zu teilen, ihrem Magen.
